サンマ4割増。前年比2.5倍増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年7月第4週（7月19日〜7月25日）の概況より。

日ごとの動き

　24日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。

　1日平均取扱数量は総量1,202t（前週比95％、前年同期比107％）。このうち鮮魚類は627t（前週比98％、前年同期比106％）、冷凍魚類は209t（前週比85％、前年同期比107％）、塩干加工品は367t（前週比98％、前年同期比109％）。

7月19日（金）　週末の取引、買い気は低調。サバが値を下げ、サンマは軟調など、相場全体では弱保合。

7月20日（土）　休市前の取引、買い気はやや上向き。アジやイワシが値を下げる一方、カツオやブリ、サンマは値を上げるなど、相場全体では小動き。

7月22日（月）　週明けの取引、買い気は低調。カツオやスルメが値を上げ、イワシやメジは堅調など、相場全体では小高い。

7月23日（火）　休市前の取引、買い気は今一つ。サバやカツオ、スルメが値を上げるなど、相場全体では続伸。

7月25日（木）　休市明けの取引、買い気はまずる。サバやカツオ、スルメ、メジが値を下げるなど、相場全体では反落。

品目別の動き

アジ　中型が千葉や長崎、中小型が鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ28％減少し、価格は中型が5割弱高、中小型は1割弱高。

サバ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ9％減少し、価格は約0.5割安。

イワシ　北海道や千葉主体に入荷。数量は前週に比べ4％増加し、価格は1割強安。

スルメイカ　石川主体に入荷。数量は前週に比べ7％増加し、価格はわずかに上昇。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週とほぼ変わらず、価格は0.5割強安。サンマは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ40％増加。

主な水産物の市況（2019年7月第4週）