小売・外食

外食産業市場動向調査

ファストフード売上高2桁増

2016年4月26日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2016年3月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇して、客数は減少傾向ながら前年並み。売上高はやや増。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。 最も好調だったのは、売上高が2桁増の洋風ファストフード。売上高6.0％増の焼き肉ファミリーレストランが続いた。 他の業態でも、多くの業態が前年クリア。 歓送会シーズンでありながら、居酒屋は低調が続 […]
外食産業市場動向調査

閏年効果でFFSなどが好調

2016年3月28日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2016年2月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇したが、客数はやや増。売上高も5.5％増と非常に好調。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。
外食産業市場動向調査

力強い回復見せる洋風FFS

2016年2月26日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2016年1月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が3.0％上昇したが、客数はやや増。売上高も5.3％増と非常に好調。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。 とくに洋風ファストフードは客単価を1割近く上げながら客数も上昇し、売上高2桁増と極めて好調。 なお関連情報として、日本マクドナルドホールディングス発表の月次セールスレポートによると、同社の1 […]
外食産業市場動向調査

売上高5カ月ぶりに前年割れ

2016年1月5日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2015年11月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇して、客数はやや減。売上高も減少傾向ながら前年並み。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。 JFでは「11月は、数日の周期で天気が変わり、気温は高いが曇りや雨の日が多く、また土曜日が前年より1日少ない曜日回りであったことから、外食の客数は伸びず全体の売上は99.5％と5カ月ぶりに前年を […]
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小売・外食

「玄米食堂あえん」大宮駅に

2015年11月6日 FWJニュースデスク
モスフードサービスの100％出資子会社のモスダイニング（東京都品川区、友成勇樹会長）は、2015年11月19日（木）、玄米定食を提供する食堂タイプのレストラン「玄米食堂あえん」エキュート大宮店を、大宮駅のエキナカ「エキュート大宮」に出店する。
小売・外食

FFS選択の鍵は野菜と価格

2015年11月5日 FWJニュースデスク
ファストフードを選ぶポイントは「野菜が多くとれること」「価格が安いこと」――調査会社のマイボイスコム（東京都千代田区、高井和久社長）はテキストマイニング（※）によってファストフード全体と各チェーンの特徴と魅力を調べた。