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お米のかわりに食べる野菜強化
●「発売1カ月で、半年の想定販売数量を超えた、大ヒットシリーズから新商品」／12／11「トップバリュ お米のかわりに食べる6種の彩り野菜」発売 新しい食べ方提案“ベジスープめし”も公式ホームページで公開中（イオン）
戦術・戦略
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ヤオコー最新店のそうざい力
●「『パタゴニア湖塩』を使用した『大鉢マグロカマ焼き』や高級魚メロカマを48時間漬け込んだ『メロカマ西京焼』など調理方法や食材にこだわった商品が多数見られた」／ヤオコー本庄中央店レポート！ヤオコーはやっぱり「総菜」がスゴイ（ダイヤモンド・チェーンストア）
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コカ･コーラあすけんコラボ
●「チケットのプレゼントや、『健康自販機』に近づくと『あすけんコラム』が配信され」／オフィス内の自動販売機が健康スポットに！ 「健康自販機スポット produced by コカ・コーラ+あすけん」 従業員の健康改善と企業の健康経営を目指す（コカ･コーラ ボトラーズジャパン）
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モスがフルセルフレジテスト
●「12月3日（火）より『モスバーガー秋葉原末広町店』（東京都千代田区）、12月10日（火）には『モスバーガー十日市場駅前店』（神奈川県横浜市）にて」／レジでのオペレーションの効率化とレジ待ち時間を短縮「フルセルフレジ」のテスト導入を開始（モスフードサービス）
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おどろき麺０シリーズ新商品
●「寒天とコンニャクで作った糖質ゼロの麺を使用しています」／しじみ100個分のオルニチンが摂れる、糖質ゼロの麺を使用したスープ『おどろき麺0（ゼロ）しじみ塩とんこつ麺』2019年12月2日（月）より新発売（アサヒグループ食品）
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カカオパルプ入りキットカット
●「実は、カカオには、新しい“カオ”があった！？ カカオの白い果肉を乾燥・粉末化し、砂糖の代わりに、チョコレート部分に使用した」／「キットカット ショコラトリー カカオフルーツチョコレート」2019年11月29日（金）より販売開始（ネスレ日本）
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セブンで収納代行預かり金着服
●「お客様におかれましては、お支払い時にレシートをお受け取りいただけますよう」／料金収納代行業務受付時におけるお預かり金着服事案に関するお知らせ（セブン-イレブン・ジャパン）
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ふくや監修めんたいバーガー
●「『ふくや』監修によるハンバーガーメニュー『めんたいバーガー』（2,280円・税サ別）を提供します」／アメリカンレストラン「ハードロックカフェ」福岡 福岡名産”明太子”発祥店「ふくや」との夢のコラボが実現『THIS IS HAKATA』（WDI）
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ミシュランの評価と掲載にNO
●「さらに『私の店が、あんな不健全な本に評価されるのは屈辱的』だと話し、ミシュランガイドについては『金に目がくらんでいて理念はない』と批判している」／「ミシュラン掲載は屈辱的」、韓国のシェフが侮辱容疑で告訴（CNN）
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ミシュランは東京を持て余す？
●「変化の速い東京の街は、新規の掲載店が多いことが特徴」／すきやばし次郎本店、ミシュランから消える 最新版発表（朝日）
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雪印全工場FSSC22000
●「2017年2月に海老名工場でのFSSC22000認証取得を皮切りに、他工場でも順次、認証取得に向けて取り組みを進めてまいりました」／雪印メグミルク全17工場FSSC22000の認証取得のお知らせ（雪印メグミルク）
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CSFで野生イノシシ流通自粛
●「同省は『流通自粛で苦労している方がいることは認識してるが、解決法がない』と説明する」／止まらぬ イノシシ感染 ジビエ施設 苦境に（日本農業新聞）
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ワクチンなし表示は監視対象
●「『ワクチンを接種していない』『接種地域の中のものではない』などの不適切な表示がないか『しっかり監視する』とし、週末にかけて徹底的に店頭を見ていくよう同省職員らに指示した」／店頭表示 国が監視強化 市場価格 影響なし ワクチン接種豚流通（日本農業新聞）
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香港の混乱は業務に影響ある
●「社会混乱が今後の香港での事業展開でリスクになるかどうかについては、リスクになると『考える』が59.3％となり、6月末の前回調査から34.0ポイント拡大した」／社会混乱、7割が業務に影響 NNA調査、事業撤退へ懸念も（NNA ASIA・香港）
スクリーンの餐
レスリング／兄弟姉妹の食事
2020年の東京オリンピック開催にちなみ、スポーツ映画とその中に登場する食べ物にスポットを当てるシリーズの4回目は、レスリングを題材とする映画2本を取り上げる。レスリングは前回のリオデジャネイロオリンピックで4つの金メダルを獲得するなど、日本の“お家芸”である。だが、オリンピックの「中核競技」からは外れ、存続のための改革が求められている 「フォックスキャッチャー」のヤケ食い 2014年製作のアメ […]