食品安全情報（化学物質）
ソルビン酸に遺伝毒性はない
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.14（2015.07.08）を発表した。
科学・法令
食品安全情報（微生物）
パン粉付き冷凍食品は要加熱
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.14（2015.07.08）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
コメは無機ヒ素を高濃度含む
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.13（2015.06.24）を発表した。
食品安全情報（微生物）
食肉生産現場に抗菌剤耐性菌
食品安全情報（微生物）No.13（2015.06.24） 国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.13（2015.06.24）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
カフェイン摂取リスクと安全
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.12（2015.06.10）を発表した。
食品安全情報（微生物）
カンピロバクター3人に1人
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.12（2015.06.10）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
中近東の飲料ドゥーグの規格
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.11（2015.05.27）を発表した。
食品安全情報（微生物）
ノロ対策で冷凍ベリーは煮沸
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.11（2015.05.27）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
昆虫食の利用とリスクの評価
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.10（2015.05.13）を発表した。
食品安全情報（微生物）
カナダが抗菌剤耐性に新対策
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.10（2015.05.13）を発表した。
新読み書きバイオ
食肉生産のブラックボックスを超える
2015年4月10日、茅場町サン茶房でバイオカフェ（※）「熟成肉の豆知識」を行いました。スピーカーは食品安全研究センター長 中島英和さんでした。
食品安全情報（化学物質）
アプリコットカーネルに警告
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.09（2015.04.28）を発表した。
食品安全情報（微生物）
食品を安全にする5つのカギ
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.09（2015.04.28）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
食品安全はすべての人に責任
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.08（2015.04.15）を発表した。
食品安全情報（微生物）
EUでリステリアは増加傾向
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.08（2015.04.15）を発表した。