農林・水産アーカイブ - 67ページ目 (69ページ中)

“あたたかな”北海道で明日を見ませんか

2011年3月28日宮井能雅

「福島」「香川」「熊本」「三重」「鳥取」「加賀」「伊達」「白石」「北広島」「新十津川」「世田谷」……日本地図を広げて当てずっぽうに地名を挙げたのではない。これらはどれも北海道にある地名だ。それぞれ、入植した人たちが新天地にふるさとの名前を付けた、歴史ある地名である。

東日本大震災における農業復興技術について

2011年3月16日関祐二

まずもって、今回の大地震で被災されました皆さまに心よりお見舞い申し上げます。この原稿は農業技術の範囲において、今後の復興に向けてどのような可能性を持っているかを考えたものであることを、最初に明記しておきます。また、現場調査をしないでの意見であることも申し添えます。

土の誕生プロセス

2011年3月9日関祐二

土は多様であり、とらえどころのない物質です。しかし、土がどのようにできるかを押さえておけば、土を理解する手がかりになります。そして、実際の圃場の調査や分析をする際に役立つ重要な基礎的知識になります。

第11回ソバ研究会。世界の穀物需給の中でソバをとらえる

2011年3月7日 FWJニュースデスク

ソバ研究会（事務局：筑波大学農林技術センター内）は第11回ソバ研究会を2月26日つくば国際会議場で開催した。

農家と需用者とで科学を共有する

2011年3月2日関祐二

戦後、農地は実際に耕作する農家のものになりました。彼らの、自分の農地を愛する心と知恵が日本の土をよくしてきました。しかし、農家が持つ知識と技術は完全ではありません。科学的に理解し、それを需用者と共有することで、これからの新しい農業が進展します。

現代の農作物と土壌（2）

2011年2月24日関祐二

“農芸化学の父”リービッヒと、日本で農家に直接肥料設計と指導を行った宮沢賢治の二人の架空の対談で、現代の農作物と土壌の関係を概観します。前回に続いて、今回はこれからの土壌知識の活用に踏み込んでいきます。

現代の農作物と土壌（1）

2011年2月23日関祐二

作物として育てられる植物のほとんどは、土に根を張って育ちます。ですから、農作物という食材と土壌は密接な関係にあると見ていいでしょう。そこで、現代の農作物と土壌の関係を概観したいと思います。

バイオ作物懇話会が「遺伝子組換え作物の研究開発と野外栽培試験に関する署名」を募集

2011年2月22日 FWJニュースデスク

バイオ作物懇話会（事務局宮崎市・長友勝利代表）は、「遺伝子組換え作物の研究開発と野外栽培試験に関する署名」を集める活動を行っている。宮崎大学で行われている遺伝子組換えワタの隔離試験栽培に対する反対運動に対して、生産者、研究者、消費者、遺伝子組換え技術に携わる企業等の要望を伝える考え。3月10日を目処にとりまとめ、宮崎県に提出する。

「冷めるとおいしい米」宮城県の民間育種家が開発

2011年2月21日 FWJニュースデスク

宮城県の育種家平塚静隆氏は、このほど「冷めるとおいしい米」を開発した。人工交配・選抜による育種で、冷めて時間が経つほどに甘みを増し、味がよくなるのが特徴。用途としておにぎり、弁当、粥を想定し、栽培農家と需要者を順次開拓していく。

土と日本人

2011年2月16日関祐二

ひとくちに「土」と言っても、そのありさまは土地によって多様であり、メカニズムも複雑です。そのため「土」はつかみどころのないものと思われがちです。しかし、実際の土壌に触れて、その特性と能力を見極め、適切な利用や対処法を決めるための知識と方法があります。印象や感覚ではなく、科学的なアプローチで、「土の力」「土作り」を考えましょう。

農業技術通信社が「緊急TPPシンポジウム」を1月29日に開催

2011年1月18日 FWJニュースデスク

「農業経営者」を発行する農業技術通信社は、TPPに対して「恐れない」とする農業経営者4名によるパネルディスカッションを主体としたシンポジウムを開催する。

2010年3月の日経BP社のウェブマガジン「FoodScience」のサイト閉鎖に伴い、遺伝子組換え食品・作物の国際動向について宗谷　敏名義で約7年間書き継いできた「GMOワールド」もいったん終了させました。　同じ「FoodScience」に「食の損得勘定」を連載していた齋藤訓之氏が、この度新しいサイト「FoodWatchJapan」を立ち上げられたので、ご祝儀代わりにスポットで１本寄稿させてい […]

2010年食の10大ニュース［14］

2010年12月31日宮井能雅

「2010年も今日で終わり。特集「2010年食の10大ニュース」も本日が最終日です。8名の方々の記事をお届けします。（FoodWatchJapan　齋藤訓之）

2010年食の10大ニュース［5］

2010年12月29日コロ

「2010年食の10大ニュース」、3日目は、元ハーレーダビッドソンジャパン社長の奥井俊史さん、宮城大学教授の三石誠司さん、そして穀物関係機関勤務のコロさん（匿名）からいただいた記事をご紹介します。

コーンスープ、コーヒー、日本のコメ中心の食生活

2010年3月23日宮井能雅

今回は、日本人の不思議な食生活について、思うところを書いてみる。皆さんはコーンス―プ（コーンポタージュ）がお好きだろうか。ここでは、コーンス―プとコーンポタージュが同じものという前提での話を進める。このコーンス―プは女性のみならず、いかつい男性でも一度はおしゃれなレストランで飲んだ（食べた）ことがあるだろう。