FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

●「グスタフソン氏は外務省で開かれた第4回日・FAO年次戦略協議に出席し、『東日本大震災後の日本の食品の安全性について、FAOとして引き続き発信していきたい』と述べた」日本の食品汚染検査「完全に信頼」国連FAO幹部（産経）

●「営業時間の裁量権はないし、値引き販売を許さないのであれば価格決定権もないことになる。その地域に集中出店するドミナント戦略をやれば、道を隔てて同じチェーンの店が出てくる」セコマ・丸谷社長コンビニのビジネスモデルは終焉が近い（日刊ゲンダイ）

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年1月第2週（1月10日〜1月16日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年1月第2週（1月10日〜1月16日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年1月第2週（1月10日〜1月16日）の概況より。

●「全国約3200 店舗のうち約150店舗で24時間営業を行っているが、1月から順次営業時間を短縮し、4月までにすべての店舗で廃止する。また、24時間営業店舗を含む約560店舗で深夜営業時間を短縮」すかいらーくグループが24時間営業を全店廃止働き方改革の一環で（FNN PRIME）

●「消費者は事前にスマートフォンから顔情報を登録し、入店ゲートに設置されたタブレットで顔認証し入店します。これまでのQRコード認証による入店に加え、顔認証による入店が可能」顔パスで買い物！レジ無しデジタル店舗出店サービス『Catch&Go』がさらに進化（NTTデータ）

●「お酒は飲める（むしろ飲みたいほう）だけど、あえて飲まないという選択をしている人々のスタイルを『ソーバーキュリアス』と呼んでいるわけです」あえて“お酒を飲まない”人が急増中！？健康にも良い「ソーバーキュリアス」とは？（Esquire）

●「2019年10月に全国で発売して以降、販売が想定よりも伸び、生産が追いつかないためとしている。1月中の出荷再開を目指す」コカ・コーラ、「檸檬堂」出荷休止生産追いつかず（日経）

●「レストランで思いもよらない高額なお通し代金の請求を受けた」「居酒屋で鍋料理4人分を注文したが、8人分の料金を請求された」「訪日観光客消費者ホットライン」開設から1年のまとめ-訪日観光客からの相談の65％が中国語-（国民生活センター）

●「鍋を使って作るおでんの場合、仕込みや定期的なつゆの追加など作業が多い。また、販売できる期間も短いため、廃棄につながりやすい」ファミマ、レンジで温めるおでんを販売廃棄低減（日経）

●「新たに“ストレートスープ”を採用し（一部商品除く）、品質の向上に取り組んだ」長時間炊きだした濃厚なスープ！コシのある細麺！『一風堂監修博多とんこつラーメン』新発売 1月15日（水）より順次、全国のセブン‐イレブンにて発売（セブン-イレブン・ジャパン）

●「商品開発を進める『全農グループMD部会』が先導し、カット野菜を手掛けるマルマサフード、スーパーのダイエーが連携した」ブロッコリーライス野菜のご飯供給を開始全農（日本農業新聞）

●「未返金額は約7千万円に上ると見込まれるという。受付期限は資金決済法に基づくもので、セブンは11日以降も払い戻しを受け付け、残高が確認できれば払い戻すという」廃止のセブンペイ、払い戻し受付期限 25万人が未申請（朝日）

●「まず注目すべきは、松屋（松屋フーズ）の動きだろう。同社は11月5日から、牛丼の『自動販売機』を設置し始めた」松屋vs吉野家、いま牛丼業界で「テイクアウト戦争」が激化してるワケ（現代ビジネス）