FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年5月第2週（5月7日〜5月13日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年5月第2週（5月7日〜5月13日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年5月第2週（5月7日〜5月13日）の概況より。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年5月第1週（4月30日〜5月6日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年5月第1週（4月30日〜5月6日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年5月第1週（4月30日〜5月6日）の概況より。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年4月第4週（4月23日〜4月29日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年4月第4週（4月23日〜4月29日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年4月第4週（4月23日〜4月29日）の概況より。

日本フードサービス協会（JF）は2021年3月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数225、店舗数37,389店=95.6％）合計の売上高は97.1％と前年同月を下回った。客単価は上昇し、客数は94.3％と減少。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年4月第3週（4月16日〜4月22日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年4月第3週（4月16日〜4月22日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年4月第3週（4月16日〜4月22日）の概況より。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年4月第2週（4月9日〜4月15日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年4月第2週（4月9日〜4月15日）の概況より。