ムキカキ増。三陸産1.5割安

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年10月第2週（10月8日〜10月14日）の概況より。13日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。1日平均取扱数量は総量1,245t（前週比91％、前年同期比107％）。

このうち鮮魚類は652t（前週比97％、前年同期比112％）、冷凍魚類は263t（前週比81％、前年同期比117％）、塩干加工品は330t（前週比87％、前年同期比91％）。

日ごとの動き

10月8日（金）　週末の取引、荷もたれから買い気は振るわなかった。サンマがおおむね、メジは2〜4割、カツオは2〜3割それぞれ上伸、サバは2〜3割反発、相場全体では上伸。

10月9日（土）　休市前の取引、サンマが順調に買い進められるなど、休み前で買い気が上向き前日鈍かった荷動きは好転。アジ、スルメは強保合、イワシがしっかり、カツオは幾分値を上げ、サンマは引き続き高値圏ながら3割ほど反落、相場全体では強保合。

10月11日（月）　週明けの取引、買い気はやや上向き。ブリが1〜2割、アジは1割上伸、サンマは2〜4割続落、サバは1〜3割下落、メジは軟調、相場全体では区々。

10月12日（火）　休市前の取引、買い気は振るわなかった。イワシが2〜3割下落、サンマは軟調、スルメは1割上伸、ブリは強保合、相場全体では強保合。

10月14日（木）　休市明けの取引、天候も回復し買い気は上向き。アジが4〜5割続伸、カツオは3〜4割、ブリは2割、サンマは1割それぞれ上伸、メジは弱保合、相場全体では上伸。

品目別の動き

アジ　中型、中小型ともに長崎を主体に入荷、前週に比べ数量は9％減少し、価格は中型が2.5割高、中小型が約2割高。

サバ　青森や千葉を主体に入荷、前週に比べ数量はわずかに減少し、価格は1割強安。

イワシ　北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は51％増加し、価格は約3.5割安。

スルメイカ　長崎を主体に入荷、前週に比べ数量は44％増加し、価格は1割弱安。

カツオ　宮城を主体に入荷、前週に比べ数量は25％減少し、価格は3割高。

生サンマ　北海道や岩手を主体に入荷、価格は約2.2倍。

ムキカキ　56％増加し、三陸産の価格は約1.5割安。

主な水産物の市況（2021年10月第2週）