年: 2025年

生鮮の市況（水産／東京都）

イワシ16％増、サンマ7％増

2025年11月17日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年11月第2週（2025年11月7日〜2025年11月13日）の概況より。 12日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。前年同期は2024年11月8日〜11年12月14日。 1日平均取扱数量は総量1,037t（93％、92％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）

しゅんぎく、ブロ、ごぼう増

2025年11月17日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年11月第2週（2025年11月7日〜2025年11月13日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,947t（前週比100％、前年同期比99％）。
生鮮の市況（果実／東京都）

いちご、みかん、りんご増加

2025年11月17日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年11月第2週（2025年11月7日〜2025年11月13日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,619t（前週比112％、前年同期比107％）。
食品安全情報（化学物質）

無機ヒ素ばく露に厳しい判断

2025年11月17日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FAO/WHO合同食品添加物専門家会議は、ヒ素化合物の安全性評価等に関して議論し、評価を更新した。フランス当局は、PFASに関する測定データを大規模に収集し解析した。 注目記事 【FAO】JECFA第101回会合の概要報告書 　FAO/WHO合同食品添加物専門家会議（JECFA）の第101回会合が、2025 […]
食品安全情報（微生物）

機械分離肉に関するガイダンス

2025年11月17日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国でモリンガリーフパウダー含有製品に関連するサルモネラ感染アウトブレイクが発生している。イギリスは機械分離肉に関する業界向けガイダンスを発表した。 注目記事 【米国】モリンガリーフパウダーに関連のサルモネラ 　米国疾病予防管理センター（US CDC: Centers for Disease Control […]
コンビニエンスストア月次業績

各チェーン軒並み既存店客数減

2025年11月10日 FWJ編集部
主要コンビニエンスストアの2025年10月実績。すべてのチェーンで既存店客数が前年同月に達しなかった。大手3社は既存店客単価が3〜4％上昇し、既存店売上高は微増。 既存店客単価が前年並みだったミニストップ（0.5％上昇）は既存店売上高が7.3％減となった。 既存店客単価は各社とも上昇し、大手3社とも既存店売上高は前年同月を上回った。7&IHDセブン-イレブン・ジャパン（0.5％増）は微増 […]