月: 2025年8月

生鮮の市況（果実／東京都）

アールスメロン、ぶどうなど増

2025年8月8日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年8月第1週（2025年8月1日〜2025年8月7日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,664t（前週比106％、前年同期比100％）。
食品安全情報（化学物質）

NZもクロルピリホス禁止決定

2025年8月7日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。EFSAは飲料水などのフッ化物の健康影響を再評価し、安全摂取量を設定。NZは殺虫剤クロルピリホスを段階的に禁止。FDAは毒性分類ツールEDTの導入を発表した。 注目記事 【EFSA】食品および飲料水に含まれるフッ化物の消費者リスク評価の更新 　欧州食品安全機関（EFSA）が、すべての経口暴露源からのフッ化物 […]
食品安全情報（微生物）

米国の食中毒等の主要病原体

2025年8月7日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国CDCは、米国内での罹患による食品由来疾患の主要な病原体に関する推定値（2019年）を発表した。ドイツBfR所長はインド食品安全基準局を訪問した。 　米国の、有機栽培のニンジンに関連の大腸菌O121、ミニペストリーに関連して発生したサルモネラ、キュウリに関連のサルモネラ、カナダのソーセージに関連のサルモ […]
生鮮の市況（水産／東京都）

鮮魚15％減。カツオ34％増

2025年8月4日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年7月第4週（2025年7月25日〜2025年7月31日）の概況より。 30日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ15％の減少。前年同期は2024年7月26日〜2024年8月1日。 1日平均取扱数量は総量926t（93％、85％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）

かぼちゃ、いんげん、トマト増

2025年8月1日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年7月第4週（2025年7月25日〜2025年7月31日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,922t（前週比85％、前年同期比102％）。
生鮮の市況（果実／東京都）

なし、クインシー、ぶどう増

2025年8月1日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年7月第4週（2025年7月25日〜2025年7月31日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,569t（前週比87％、前年同期比92％）。