スクリーンの餐
「ゴールデンウィーク」の語を生んだ「自由学校」の食べ物
大型連休も後半に入ったが、「ゴールデンウィーク」という言葉が映画界から生まれたことは有名な話である。
年: 2013年
食品安全情報（化学物質）
牛肉製品ウマ肉混入事件終結
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.09（2013.05.01）を発表した。
食品安全情報（微生物）
生きた動物を扱う食品市場のリスク
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.09（2013.05.01）を発表した。
仕事カレンダー
2013年5月3日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年5月3日 金曜日 憲法記念日 旧暦3月24日 己巳 友引 ●国・地方・世界デー 世界報道自由デー ●強調期間と運動 こどもの読書週間（4月23日～5月12日） 不正大麻・けし撲滅運動（5月1日～6月30日） ●5月の農産物 ソラマメ タマネギ ジャガイモ グリーンアスパラガス ニンニク カボチャ コゴミ タラノメ オカヒジキ ゼンマイ ウド クレソン サヤエンドウ […]
現代素材探検隊
「マクドナルド」ハッピーセットが腐らない話について
最近の話題としてリョウは「腐らないマクドナルド」の話を持ち出すが、タクヤは「話題が古い」「そもそもくだらない」と不機嫌に。
仕事カレンダー
2013年5月2日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年5月2日 木曜日 旧暦3月23日 戊辰 先勝 ●季節と行事 八十八夜 ●強調期間と運動 こどもの読書週間（4月23日～5月12日） 不正大麻・けし撲滅運動（5月1日～6月30日） ●5月の農産物 ソラマメ タマネギ ジャガイモ グリーンアスパラガス ニンニク カボチャ コゴミ タラノメ オカヒジキ ゼンマイ ウド クレソン サヤエンドウ タケノコ ネミツバ フキ […]
洋酒文化の歴史的考察
X 帝国ホテルのマウント・フジ（5）
さて、目先を変えて帝国ホテル版マウント・フジのレシピから探索を続けよう。 クリームとレモンジュース ミキシング・グラスに氷とベルモットを入れて掻き回し、ジンを加えたものをカクテルグラスに注いでオリーブを一粒浮かべさえすれば、味の善し悪しはともかく、マティーニは出来る。ウイスキーにベルモットを注いでチェリーを飾ればマンハッタンと呼べるカクテルも出来ないことはない。必要なものは洋酒と氷である。 と […]
仕事カレンダー
2013年5月1日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年5月1日 水曜日 旧暦3月22日 丁卯 赤口 ●季節と行事 メーデー ●国・地方・世界デー 水俣病犠牲者慰霊式（熊本県水俣市） ●各種記念日・キャンペーン日 日本赤十字社創立記念日 ●月例記念日・キャンペーン日 あずきの日（井村屋製菓） 釜飯の日（釜のや） ●強調期間と運動 こどもの読書週間（4月23日～5月12日） 不正大麻・けし撲滅運動（5月1日～6月30日） […]
仕事カレンダー
2013年4月30日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年4月30日 火曜日 旧暦3月21日 丙寅 大安 ●各種記念日・キャンペーン日 図書館記念日 ●月例記念日・キャンペーン日 みその日（関連業界） ●強調期間と運動 こどもの読書週間（4月23日～5月12日） みどりの月間（4月15日～5月14日） ●4月の農産物 コゴミ タラノメ オカヒジキ ゼンマイ ワケギ パセリ ウド クレソン サヤエンドウ タケノコ ネミツバ […]
仕事カレンダー
2013年4月29日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年4月29日 月曜日 昭和の日 旧暦3月20日 乙丑 仏滅 ●季節と行事 土用の丑 ●国・地方・世界デー かごしま畜産の日（鹿児島県） ●各種記念日・キャンペーン日 羊肉の日（ジンギスカン食普及拡大促進協議会） ●月例記念日・キャンペーン日 肉の日（都道府県食肉消費者対策協議会） ●強調期間と運動 こどもの読書週間（4月23日～5月12日） みどりの月間（4月15日 […]
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2013年4月28日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年4月28日 日曜日 旧暦3月19日 甲子 先負 ●強調期間と運動 こどもの読書週間（4月23日～5月12日） みどりの月間（4月15日～5月14日） ●4月の農産物 コゴミ タラノメ オカヒジキ ゼンマイ ワケギ パセリ ウド クレソン サヤエンドウ タケノコ ネミツバ フキ シイタケ グリーンピース アシタバ ニラ ワラビ ナノハナ キャベツ セリ ナガイモ ゴ […]
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2013年4月27日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年4月27日 土曜日 旧暦3月18日 癸亥 友引 ●展示会・イベント ホビークッキングフェア 2013（4月25日～4月27日・東京ビッグサイト 詳細） ●強調期間と運動 こどもの読書週間（4月23日～5月12日） みどりの月間（4月15日～5月14日） ●4月の農産物 コゴミ タラノメ オカヒジキ ゼンマイ ワケギ パセリ ウド クレソン サヤエンドウ タケノコ […]
食って・走って・また食った
極上のもちもち餃子「PAIRON」（東京・飯田橋）
4月も後半、ようやく、ようやく温かくなってきた、と思ったら内陸では雪とか。都内も朝晩は寒さがまだ残っていて、風が強い日は冷たささえ感じます。防寒用品は日中いらなくても、念のためまだ鞄に忍ばせて走っています。 ふらりと入ってビックリ眼！ 散歩のとき何か食べたくなって……というのは、尊敬する偉大なるグルマンにして小説家の池波正太郎先生の傑作食べ物エッセーのタイトルだが、たまにあてどなく会社の近くを散 […]
外食産業市場動向調査
3月の外食市場は4カ月ぶりに前年同月クリア
日本フードサービス協会（JF）は2013年3月外食産業市場動向調査を発表した。 これによると、2013年3月の外食市場は、客単価がやや低下しながら、客数と売上高はやや増加した。売上高が前年同月を上回ったのは4カ月ぶり。
仕事カレンダー
2013年4月26日の暦
【今日】 ●カレンダー 2013年4月26日 金曜日 旧暦3月17日 壬戌 先勝 ●展示会・イベント ホビークッキングフェア 2013（4月25日～4月27日・東京ビッグサイト 詳細） ●月例記念日・キャンペーン日 プルーンの日（サンスウィート・インターナショナル日本支社） ●強調期間と運動 こどもの読書週間（4月23日～5月12日） みどりの月間（4月15日～5月14日） ●4月の農産物 コゴミ […]