1月 2012 - 3ページ目 (3ページ中)

外食産業再生（7）強すぎる価格コンシャス

2012年1月9日奥井俊史

日本の外食チェーンは、計画的に“値下げ”を志向しているケースが多い。一般に“値引き”は行っていないが、やはり業界全体として価格競争に陥っていくことは避けがたい。

カカクコム「食べログ」は消費者主導のクチコミの場を守る

2012年1月9日齋藤訓之

　日本経済新聞電子版は大発会のあった1月4日夜、カカクコムが運営するクチコミ・サイト「食べログ」で、好意的な投稿を請け負う業者が活動していることが4日にわかったと報じました。その記事中、同社が昨年末までにそのような業者39を特定したことと、対策の強化、悪質な業者に対する法的措置も検討といった意向も報じています。

「2012年版外食企業年鑑」に「世界へ広がる『日式ラーメン』」掲載／外食産業新聞社

2012年1月9日 FWJニュースデスク

「日刊外食日報」「日本外食新聞」の外食産業新聞社は去る12月、「2012年版外食企業年鑑」を発行。2012年版には新企画「外食産業トピック」が登場。今回は「世界へ広がる『日式ラーメン』」を掲載している。

映画の中のミルク「断崖」「告白」「サクリファイス」

2012年1月7日 rightwide

今回から、毎回ある食材を取り上げて、それが印象的に使われた映画の例を挙げていきたい。第1回は“ミルク”である。

青汁（1）健康食品テレビ通販のさきがけ

2012年1月6日森畑たけし

今回は青汁のお話です。青汁は健康食品の王者と言ってもいいでしょう。JADMA（日本通信販売協会）が2011年12月に発表した「サプリメント登録制調査資料」によると、回答した192社に売上げ上位3品目を尋ねた結果、「青汁」は計35件でグルコサミンと並んでトップ※。どうしてこんなに引っ張りだこなんでしょうね。