小売・外食 バーテンダー諸兄に贈るFOODEX JAPAN 2013洋酒レポート(5) 2013年3月29日 石倉一雄 ブラジルのカシャーサ 今回、話がいちばん面白かったのはブラジルの地酒カシャーサを出しているブースだった。筆者は以前自動車工場で働いていたことがあるのだが、食習慣がかなり違う日系の方と接して驚いたというのが、ブラジルを知るきっかけだった。酢豚など甘いおかずには「食べられない」と言って箸を置くのに、食後のコーヒーには山盛り3倍の砂糖を入れる。ご飯を炊くときニンニクを入れる……と、食べ物でもかなり日本 […]
小売・外食 ユナイテッド&コレクティブがハンバーガー店「the 3rd Burger」を東京・骨董通りに出店 2012年12月20日 FWJニュースデスク ユナイテッド&コレクティブ(東京都港区、坂井英也社長)は、ハンバーガー店「the 3rd Burger」1号店を12月21日(金)東京・南青山に出店する。 主なメニューは「ハンバーガー」(450円)、「the 3rd Burger」(650円)、「フレッシュポテトフライ」(1st=S・230円)、「the 3rd スムージー」(500円)、「ハートランド」(550円)など。 店内加工度の高さが特徴 […]
健康食品テレビ通販の現場からお伝えします 青汁(4)求められているもの・これから求められるもの 2012年1月27日 森畑たけし 健康食品でも競争激しい「青汁」業界、前回まで、肌で感じた業界の進歩の様子を書いてきたわけですが、今回は通販番組の制作現場で知った青汁愛用者の実態と、青汁の将来についてお話します。