スクリーンの餐
「トリス」と昭和戦後の男たち
1990年代から2000年代にかけて低迷していた国内ウイスキー需要は、2009年頃からのハイボールブームの影響もあって近年はやや持ち直している（図1）。このブームにサントリーの「角瓶」と並んで貢献したのが、かつてトリスバーやアンクルトリスで一世を風靡した「トリス」。今回は戦後の洋酒ブームの火付け役となった「トリス」と、トリスバーが登場する映画を通して、戦後の昭和を振り返っていく。 「トリス」とト […]
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スクリーンの餐
「寝ずの番」の食べ物と踊り
前回に引き続き、落語界を舞台とした作品と、その中に登場する落語と食事を取り上げていく。 三代目マキノの矜持 2006年製作の「寝ずの番」は、上方落語の六代目笑福亭松鶴一門をモデルにした中島らもの短編小説集を原作に、俳優の津川雅彦がマキノ雅彦名義で初監督した作品である。 マキノ監督の祖父は日本映画の父と呼ばれた牧野省三、叔父マキノ雅弘も本シリーズの第2回で紹介した「江戸っ子繁昌記」（1961）をはじ […]
スクリーンの餐
これは飲みたい！映画の中のカクテル6選
映画の中の“うまそうなもの”に焦点を当てて、数本をセレクトして紹介していくシリーズの2回目。今回のお題は「カクテル」である。
製造・物流
シードルはブーム前夜にこぎつけたか（3）
そもそもの始まりは今回のシードル・コレクションの少し前に大阪の阪神百貨店でシードルの企画展があるのを知ったことだった。
製造・物流
シードルはブーム前夜にこぎつけたか（2）
日本におけるリンゴ栽培の歴史は平安時代の観賞用から始まっているのだが、食用栽培が始まったのは明治2（1869）年北海道の七重村（現七飯町）へのプロシア人ガルトネルの植樹以降のことであり、果物としてはまだ新しい部類に入る。
製造・物流
シードルはブーム前夜にこぎつけたか（1）
猛暑がどうにか一息ついた2016年8月28日。リンゴの発泡酒シードルの五か国の輸入業者と国産業者が一堂に会する「Tokyo Cidre Collection」が東京で開催された。
スクリーンの餐
「カンパイ！世界が恋する日本酒」の“SAKE”
現在公開中の「カンパイ！世界が恋する日本酒」は、日本酒を巡る新しい波と“SAKE”に魅入られた人々を描いたドキュメンタリーである。
小売・外食
ロシアウォッカの味の決め手
2016年3月17日、東京・小石川のFBOアカデミー東京校において「ロシア・サケ・フェス」と銘打ってウォッカのイベントが開催された。
小売・外食
テキーラ日本での今日（2）
読者の方々はバーでテキーラの瓶を見てギョッとしたことはないだろうか――筆者がかねがね持っていたテキーラに関する疑問の一つが、その驚きの種である“ドクロ”だった。
小売・外食
テキーラ日本での今日（1）
人は2種類に分けられる。ライブが好きな人間と、ライブに一生縁がない人間だ。
スクリーンの餐
「マジカルガール」の魔法少女の好物たち
外国映画で描かれる日本の食にスポットを当て、食文化の違いを指摘するシリーズの4回目（「外国映画の中の“勘違い”日本食文化」改題）。今回は架空の日本アニメ「魔法少女ユキコ」をモチーフとしている話題のスペイン映画を取り上げる。
東欧フルーツブランデー紀行
東欧行は東京のバーへと続く
結果、筆者はほうほうのていでその場を取り繕ってなんとか窮地を脱したのだが、意外だったのは日本に帰ってきてからの反応だった。
東欧フルーツブランデー紀行
ドン、サーモン、そして美人
「何が食べたい？」「あ、何かセルビアの郷土料理でも……」というやり取りがしばらく続いた後、社長が「ここは俺に任せろ」とばかりに我々2人の会話を制した。
東欧フルーツブランデー紀行
セルビア第二の都市ノビサド
朝露に濡れるコテージで迎えたセルビア2日目の朝。
東欧フルーツブランデー紀行
苦い会議と新鮮で甘いプラム
後から考えると、なぜそこまで正直に言ってしまったのか自分でも不思議なのだが、セルビアで調子のいいことを言って日本に帰ってきてから頭を抱えるような事態になっては