GMO

脱脂加工大豆
大豆変身物語

「美味しんぼ／醤油の神秘」の誤り

2013年6月25日 横山勉
近年、丸大豆しょうゆの消費量が増加している。脱脂加工大豆を原料とする通常品に比べ、香りや味に差異があることが明らかになってきた。丸大豆は原料価格が高く、使用するために工夫が必要だ。本商品を望む消費者だけでなく、メーカーにも有益な商品なのである。
新読み書きバイオ

「サイエンス・コミュニケーション――分かりやすい情報発信の技術」開かれる

2013年4月1日 佐々義子
2013年3月16日、日本農薬学会シンポジウム「サイエンス・コミュニケーション――分かりやすい情報発信の技術」（座長：独立行政法人農業生物資源研究所塩月孝博氏）が開かれました。同会で、市民とのかかわりに関する企画をしたのは初めて。学会最終日の午後にもかかわらず、約200名の参加がありました。