イワシ、アジ増加。サンマ減

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年10月第4週（10月20日〜10月26日）の概況より。
25日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ変わらず。
1日平均取扱数量は総量1,102t（前週比97％、前年同期比100％）。

このうち鮮魚類は624t（前週比100％、前年同期比104％）、冷凍魚類は232t（前週比95％、前年同期比107％）、塩干加工品は246t（前週比90％、前年同期比87％）。

日ごとの動き

10月20日（金）　週末の取引、買い気はおおむね順調。サンマが1〜2割上伸、アジとブリはともに強保合、スルメはしっかり、イワシは2〜4割、サバは2〜3割ともに下落、カツオは弱保合、相場全体では区々。

10月21日（土）　休市前の取引、荷動きはおおむね良好だった。サンマとスルメがともに小高く、ブリが小幅上伸、サバとイワシはともに強保合、アジとカツオはともに保合った。相場全体では弱保合。

10月23日（月）　週明けの取引、買い気はまずまず。スルメが1〜3割続伸し、イワシは1〜2割上伸、メジは小高く、カツオは堅調、サバはしっかり、サンマは小動き、ブリは保合った。相場全体では小高い。

10月24日（火）　休市前の取引、買い気は振るわなかった。イワシが2〜3割、メジは2割、スルメは1〜2割、いずれも反落、アジは1〜2割下落し、カツオは軟調、ブリは堅調、サンマは小動き。相場全体では反落。

10月26日（木）　休市明けの取引、買い気は振るわなかった。サンマが1〜3割上伸、カツオは堅調、ブリは強保合、サバは1〜2割下落、スルメは1割続落、アジも小幅ながら続落、イワシは軟調、メジは保合にとどまった。相場全体では区々。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が千葉主体に入荷。数量は前週に比べ43％増加し、価格は中型が3割強安、中小型が3割安。

サバ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ10％増加し、価格はわずかに下落。

イワシ　長崎主体に入荷。数量は前週に比べ72％増加し、価格は3割安。

スルメイカ　鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ28％減少し、価格はわずかに上昇。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ4％減少し、価格は0.5割強高。

サンマ　岩手主体に入荷。数量は前週に比べ39％減少し、生の価格は1割高。

ムキカキ　15％増加し、三陸産の価格は1.5割安。

主な水産物の市況（2023年10月第4週）