イワシは青森と長崎主体に入荷

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年7月第2週（7月7日〜7月13日）の概況より。
12日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。
1日平均取扱数量は総量963t（前週比83％、前年同期比90％）。

このうち鮮魚類は513t（前週比99％、前年同期比91％）、冷凍魚類は206t（前週比60％、前年同期比100％）、塩干加工品は244t（前週比82％、前年同期比81％）。

日ごとの動き

7月7日（金）　週末の取引、買い気はおおむね順調。スルメが1割続伸、アジが堅調、カツオは強保合、メジは1〜3割、ブリは1〜2割ともに下落、サバは小甘い、イワシは保合。相場全体では小動き。

7月8日（土）　休市前の取引、買い気はまずまず。アジが2〜3割上伸、メジは小反発、イワシはしっかり、カツオは強保合、ブリは弱保合、サバとスルメはともに保合った。相場全体では堅調。

7月10日（月）　休市明けの取引、買い気はまずまず。カツオが2〜4割、ブリは2〜3割ともに上伸、スルメは小高い、アジは1〜2割反落、サバとイワシはともに保合。相場全体では続堅調。

7月11日（火）　休市前の取引、買い気はまずまず。アジが2割反発、スルメは1割続伸、イワシとメジはともに堅調、カツオはしっかり、ブリは軟調、サバは小甘い。相場全体では小高い。

7月13日（木）　休市明けの取引、おおむね順調な荷動き。アジとスルメが続堅調、サバが小反発、イワシは強保合、カツオは小幅下落、ブリが続軟調、メジは小反落。相場全体では区々。

品目別の動き

アジ　中型が佐賀、中小型が新潟主体に入荷。数量は前週に比べ38％減少し、価格は中型が3割強高、中小型が2.5割安。

サバ　富山主体に入荷。数量は前週に比べ19％増加し、価格は0.5割強高。

イワシ　青森と長崎主体に入荷。数量は前週に比べ69％増加し、価格はわずかに下落。

スルメイカ　福井主体に入荷。数量は前週に比べ7％減少し、価格は2割弱高。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ5％増加し、価格は0.5割高。

主な水産物の市況（2023年7月第2週）