スルメ倍増、ムキカキ2割増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年1月第4週（1月21日〜1月27日）の概況より。
26日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ12％の増加。
1日平均取扱数量は総量1,154t（前週比110％、前年同期比104％）。

このうち鮮魚類は593t（前週比112％、前年同期比102％）、冷凍魚類は228t（前週比114％、前年同期比134％）、塩干加工品は333t（前週比106％、前年同期比93％）。

日ごとの動き

1月21日（金）　週末の取引、入荷が減ったことなどで買い気はやや上向き。イワシが3〜5割、アジが2〜4割、サバは2〜3割の反発、カツオはしっかり、スルメは小幅続落、相場全体では反発。

1月22日（土）　休市前の取引、荷動きはいまひとつ。アジが堅調、サバは小反落、ブリは弱保合、カツオは軟調、イワシは区々、相場全体では小動き。

1月24日（月）　週明けの取引、入荷増で買い気は伸び悩んだ。サバの岩手産が4〜5割反発、ブリは小高く、カツオはしっかり、アジは2〜3割下落、相場全体では堅調。

1月25日（火）　休市前の取引、入荷も減り買い気はやや上向き。サバが2〜4割、ブリは2割の反落、メジはしっかり、スルメは小動き、相場全体では軟調。

1月27日（木）　休市明けの取引、買い気はいまひとつ。イワシが小反発、サバ、スルメは堅調、メジは3〜5割下落、カツオは軟調、相場全体では区々。

品目別の動き

アジ　中型が長崎や佐賀、中小型が島根を主体に入荷。前週に比べ数量は10％増加し、価格は中型が1割安、中小型が2割弱安。

サバ　岩手を主体に入荷。前週に比べ数量は4％増加し、価格は約1割高。

イワシ　千葉を主体に入荷。前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格はわずかに下落。

スルメイカ　石川や三重を主体に入荷。前週に比べ数量は2.4倍に増加し、価格は1割強安。

カツオ　愛媛を主体に入荷。前週に比べ数量は46％増加し、価格はほぼ変わらず。

ムキカキ　18％増加し、三陸産の価格は1.5割弱安。

主な水産物の市況（2022年1月第4週）