愛媛産ハマチ増。後半は軟調

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2020年11月第4週(11月20日〜11月26日)の概況より。

日ごとの動き

23日(月)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ12%の減少。

1日平均取扱数量は総量1,264t(前週比91%、前年同期比80%)。このうち鮮魚類は626t(前週比88%、前年同期比86%)、冷凍魚類は255t(前週比93%、前年同期比65%)、塩干加工品は383t(前週比96%、前年同期比84%)。

11月20日(金) 週末の取引、買い気はいまひとつ。アジが堅調、サバは強保合、イワシは2〜3割下落、サンマは1割反落、ブリは区々、相場全体では小動き

11月21日(土) 休市前の取引、買い気は振るわなかった。アジが2〜3割上伸、サバは1割上伸、スルメは小高く、ブリは堅調、サンマはしっかり、カツオは区々、相場全体では小高い

11月24日(火) 連休明けの取引、買い気は旺盛だった。アジが2割続伸、イワシは2割上伸、カツオは1〜2割下落、ブリは小安い、サンマは軟調、相場全体では区々

11月25日(水) 開市日の間の取引、水曜日の雨市で買い気は低調。

サンマ 1〜2割上伸、カツオ、メジは堅調、サバは弱保合、相場全体では堅調

11月26日(木) 開市日の間の取引、買い気は依然振るわなかった。サバ、イワシが1〜2割下落、スルメは1割反落、ブリは軟調、相場全体では軟調

品目別の動き

アジ 中型、中小型ともに長崎を主体に入荷、前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は中型が2.5割弱高、中小型が約1.5割高。

サバ 青森や石川を主体に入荷、前週に比べ数量は11%減少し、価格は約1割高。

イワシ 北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は7%増加し、価格は0.5割強高。

スルメイカ 青森を主体に入荷、前週に比べ数量は8%減少し、価格は3割弱高。

カツオ 鹿児島を主体に入荷、前週に比べ数量は36%減少し、価格は2割強高。

生サンマ 岩手を主体に入荷、価格は約0.5割安。

ムキカキ ほぼ変わらず、三陸産の価格はわずかに下落

主な水産物の市況(2020年11月第4週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ37.69199各地4,815
海外3,333
メバチ73104111各地※冷凍914
アジ50.6101110長崎464
長崎中小432
サバ338983青森ほか307
イワシ13.1107125北海道389
スルメイカ18.292115青森976
冷スルメイカ2.7108135各地-
サンマ26.87078岩手594
北海道ほか解凍-
カレイ10.710258北海道-
青森ほかマコ864
北海道アカ756
北海道アサバ540
ハマチ44111108愛媛ほか野〆810
塩サケ2088102北海道トキ1,674
北海道アキ972
タラ類23.710193岩手ほか-
宮城ぶわ-
カツオ11.464368鹿児島1,210
キンメダイ6.690112東京ほか2,095
ムキカキ15.410097三陸1,679
各地2,592
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/