イワシは千葉。量減るが2割安

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年2月第2週（2月8日〜2月14日）の概況より。

日ごとの動き

　11日（月）が祝日のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ3％の減少となった。

2月8日（金）　週末の取引に入ったが、鮮魚類の買い気は低調。イワシが1〜2割値を上げた一方で、スルメイカが1割値を下げたため、相場全体では小動き。

2月9日（土）　休市前だが、降雪の影響などから買い気は低調。イワシが倍値に値を上げたことに加え、アジも2割値を上げたため、相場全体では小高い。

2月12日（火）　連休明けで買い気は上向き。ブリが1割値を上げた一方で、イワシが半値に値を下げ、カツオも2〜4割値を下げたため、相場全体では高安区々。

2月13日（水）　入荷は減ったが、水曜市で買い気は弱かった。アジが小高く、イワシは堅調だった一方で、メジは小甘かったため、相場全体では小動き。

2月14日（木）　入荷がさらに減ったが、買い気は今一つ。サバが2〜3割、イワシが1〜2割値を下げたため、相場全体では小安い。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、宮崎、中小型が島根、鳥取主体に入荷。前週に比べ数量は24％減少し、価格は中型が4割弱高、中小型が2割強高。

サバ　三重、長崎主体に入荷。前週に比べ数量はわずかに減少し、価格は1.5割強安。

イワシ　千葉主体に入荷。前週に比べ数量は19％減少し、価格は2割安。

スルメイカ　長崎、鳥取、石川主体に入荷。前週に比べ数量は22％増加し、価格は0.5割強安。

カツオ　千葉主体に入荷。前週に比べ数量は63％増加し、価格は4割安。

ムキカキ　数量はわずかに増加し、三陸産の価格はほぼ変わらず。

主な水産物の市況（2019年2月第2週）