カツオ、ムキカキ、イワシ増

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2019年11月第2週(11月8日〜11月14日)の概況より。

日ごとの動き

 13日(水) が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6%の減少。

 1日平均取扱数量は総量1,307t(前週比90%、前年同期比98%)。このうち鮮魚類は648t(前週比94%、前年同期比99%)、冷凍魚類は274t(前週比83%、前年同期比91%)、塩干加工品は385t(前週比89%、前年同期比102%)。

11月8日(金) 週末の取引、買い気は良好。カツオやスルメ、ブリが値を上げる一方、イワシは値を下げるなど、相場全体では小動き

11月9日(土) 休市前の取引、買い気は引き続き良好。アジやサバ、カツオ、スルメが値を上げるなど、相場全体では強保合

11月11日(月) 週明けの取引、買い気は低調。サバやカツオが値を下げるなど、相場全体では小安い

11月12日(火) 休市前の取引、買い気はやや上向き。カツオやスルメが値を上げる一方、サバやブリが値を下げるなど、相場全体では高安区々

11月14日(木) 休市明けの取引、買い気は今一つ。アジやメジ、サンマが値を上げる一方、イワシやスルメ、ブリが値を下げるなど、相場全体では小動き

品目別の動き

アジ 中型が鳥取や長崎、中小型は鳥取や新潟主体に入荷、前週に比べ数量は9%減少し、価格は中型が1.5割弱高、中小型が約4割安。

サバ 青森や千葉主体に入荷、前週に比べ数量は17%減少し、価格はほぼ変わらず。

イワシ 北海道や千葉主体に入荷、前週に比べ数量は26%増加し、価格は0.5割安。

スルメイカ 北海道主体に入荷、前週に比べ数量は10%増加し、価格はわずかに下落

カツオ 宮城主体に入荷、前週に比べ数量は43%増加し、価格は約1割安。

生サンマ 岩手や宮城主体に入荷、価格は0.5割安。

ムキカキ 35%増加し、三陸産の価格はわずかに上昇

主な水産物の市況(2019年11月第2週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ32.49198各地6,281
海外4,073
メバチ67.410673各地※冷凍1,021
アジ43.49175鳥取ほか551
鳥取ほか中小292
サバ25.88371青森ほか570
イワシ23.9126155北海道ほか328
スルメイカ6.811049北海道1,158
冷スルメイカ2.12822各地-
サンマ70.686113岩手ほか443
北海道ほか解凍-
カレイ11.5102117北海道540
青森ほかマコ594
北海道アカ821
北海道アサバ522
ハマチ22.5106100愛媛ほか野〆1,026
塩サケ20100109北海道トキ2,484
北海道アキ972
タラ類19.610379岩手ほか-
宮城ぶわ-
カツオ19.7143173宮城886
キンメダイ8.510294東京ほか2,462
ムキカキ11.613587三陸2,480
各地1,499
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/