食品工業の専門家(技術士)が中国の街を歩くなかで見聞した食文化、食生活を紹介します。

中国ひとり歩記(あるき)
中国で愛されるカリフラワー
カリフラワーとブロッコリーはキャベツの仲間で、アブラナ科アブラナ属の一年生植物である。よく似た花野菜で、どちらも冬季が旬であるが、中国でよく見るのは圧倒的にカリフラワーの方である。
食品工業の専門家(技術士)が中国の街を歩くなかで見聞した食文化、食生活を紹介します。
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