外食産業市場動向調査
客数の落ち込み目立った年末
日本フードサービス協会（JF）は2019年12月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数191、店舗数35,583店=99.8％）合計の売上高は101.0％と前年同月を上回った。客単価は前年並みで、客数は100.9％と前年並み。
Articles by FWJニュースデスク
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食料品・外食・菓子が節約対象
●「経費を節約した項目の上位は『食料品』『外食』『衣料品』など。今後節約を心がけたい項目は『食料品』『外食』『菓子・デザート類』『公共料金』などが上位」くらしと節約に関する調査（第13回）（MyEL）
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パールライスがアマゾンで好調
●「全農パールライスは15年から、アマゾン限定の商品を『580.com（ごはんドットコム）』のブランドで展開する。ネット画面で目を引く横置きパッケージとし、無洗米を多くそろえる。同ブランドは現在、ネット販売の大半を占める」米販売 10億円ネットでヒット アマゾン限定銘柄 売れ筋1、2位 18年度・全農パールライス（日本農業新聞）
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非加熱飼料に豚熱拡散リスク
●「沖縄県の豚コレラ（CSF）感染について、食品残さで作る『エコフィード』を非加熱のまま給餌したことが原因になった可能性が高い」エコフィード加熱を 70度以上30分、80度以上3分 ウイルス死滅へ徹底 豚コレラで農水省（日本農業新聞）
生鮮の市況（水産／東京都）
アジ1.5倍増。中4.5割安
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年1月第3週（1月17日〜1月23日）の概況より。
生鮮の市況（野菜／東京都）
だいこん、にんじん荷動き鈍い
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年1月第3週（1月17日〜1月23日）の概況より。
生鮮の市況（果実／東京都）
柑橘類をはじめ全体に弱含み
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年1月第3週（1月17日〜1月23日）の概況より。
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日本産への過剰対応強める韓国
●「日本産食品等の放射能検査を実施する一方、韓国産の食品や日本以外の国から輸入した食品の検査はほとんど行われていない」韓国で強まる、日本の放射能汚染への懸念（Newsweek）
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明治がアイスに賞味期限表示
●「近年、当社のお客様相談センターに寄せられるアイスクリームの賞味期限に関するお問い合わせ件数は、増加傾向にあります」「明治 エッセル スーパーカップ」などの市販アイスクリームへ賞味期限を表示 2020年6月から順次（明治）
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食品モニタリングFAOは信頼
●「グスタフソン氏は外務省で開かれた第4回日・FAO年次戦略協議に出席し、『東日本大震災後の日本の食品の安全性について、FAOとして引き続き発信していきたい』と述べた」日本の食品汚染検査「完全に信頼」 国連FAO幹部（産経）
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コンビニFCモデルの終わり
●「営業時間の裁量権はないし、値引き販売を許さないのであれば価格決定権もないことになる。その地域に集中出店するドミナント戦略をやれば、道を隔てて同じチェーンの店が出てくる」セコマ・丸谷社長 コンビニのビジネスモデルは終焉が近い（日刊ゲンダイ）
生鮮の市況（水産／東京都）
イワシ、カツオ、タラなど増
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年1月第2週（1月10日〜1月16日）の概況より。
生鮮の市況（野菜／東京都）
さつま、さといも、たまねぎ増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年1月第2週（1月10日〜1月16日）の概況より。
生鮮の市況（果実／東京都）
キウイ、不知火、はっさく増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年1月第2週（1月10日〜1月16日）の概況より。
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すかいらーく24時間営業全廃
●「全国約3200 店舗のうち約150店舗で24時間営業を行っているが、1月から順次営業時間を短縮し、4月までにすべての店舗で廃止する。また、24時間営業店舗を含む約560店舗で深夜営業時間を短縮」すかいらーくグループが24時間営業を全店廃止 働き方改革の一環で（FNN PRIME）