FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

●「生地に使用しているタマゴを増量し、ふわっと軽い食感をさらにアップ」ミスタードーナツ情報（www.misterdonut.jp）「フレンチクルーラーリニューアル」3月6日（金）より発売（ダスキン）

●「計画を上回るお申込み数となりましたが、ローソンでは全てのご要望にお応えしたいと考えています」全国学童保育施設へのおにぎりの無償配布へのご要望が計画3万個の10倍の32万個を超えました（ローソン）

●「伝統的なジンの8種のボタニカルに加え、柚子・緑茶・生姜という3種の和素材を使用」サントリージャパニーズジン「翠（SUI）」新発売（サントリーHD）

●「3月3日（火）から全店で回転レーンでのご提供を、タッチパネルでご注文いただいた商品のみに変更させていただきます」新型コロナウイルス感染拡大にともなう商品提供方法の変更について全商品ご注文提供へ（はま寿司）

●「大会期間中の食品物流対策がいまだ固まらず、円滑な商品供給を果たせるか危惧されている」東京2020大会、物流まだ固まらず製配は一刻も早い協議を（日本食糧新聞）

●「家庭を持つ主婦のうち高齢層ほど、家族も含めて肉類を食べる機会を増やしたいと考えていることが、日本能率協会総合研究所の調査で分かった」肉食べる機会「増やしたい」高齢者ほど増日本能率協会主婦食卓調査（日本農業新聞）

●「観光業など影響を受けた企業への対応を巡っては『雇用調整助成金を活用し、特例的に1月までさかのぼって支援する』と指摘した」首相「10日程度で緊急対応第2弾」新型コロナ対策（日経）

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年2月第4週（2月21日〜2月27日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年2月第4週（2月21日〜2月27日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年2月第4週（2月21日〜2月27日）の概況より。

●「3月9日～4月3日の期間、小学生・中学生・高校生を対象に商品代相当無料、お届け諸経費のみ（1食あたり200円／税込）で商品をご提供する」臨時休校支援「ワタミの宅食」小中高生対象に商品無料でお弁当お届けを決定（ワタミ）

●「宗教や食文化、アレルギーといった理由ではなく、ライフスタイルとして動物由来の食材を召し上がらない方が世界的にも増えてきています」ベジタリアンの方にも、安心して召し上がっていただけます大豆ミートのメンチカツ&ココイチベジカレー（壱番屋）

●「自己資本比率は19年12月末時点で2％にまで悪化している。同月には行使価格修正条項付きの新株予約権を発行。69億円の調達をめざしており1月から順次行使されている」ペッパー「いきなり！」20年に74店閉店（日経）

2020年1月日本フードサービス協会（JF）は2020年1月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数188、店舗数35,001店=99.4％）合計の売上高は101.9％と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は100.4％と前年並み。

●「2019年は物量ベースで初めて輸出が輸入を上回り、順調に伸長している状況です。2010年と比較すると、輸出は物量ベースで4.4倍、金額ベースで5.8倍と大きく伸長してきたのに対して、輸入は物量で72.8％、金額で101.3％でした」輸出入実績（日本アイスクリーム協会）