FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年2月第1週（2月1日〜2月7日）の概況より。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年1月第4週（1月25日〜1月31日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年1月第4週（1月25日〜1月31日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年1月第4週（1月25日〜1月31日）の概況より。

成人男女の半数は摂取に気を付けているものがある。ただし、「外食では気にせず摂取することがある」が8割――ホットペッパーグルメ外食総研の調査でわかった。

日本フードサービス協会（JF）は外食産業市場動向調査の2018年年間結果を発表した。全体の合計は、客単価がやや上昇したが、客数は前年並み。売上高もやや増。店舗数は前年並みとなった。

日本フードサービス協会（JF）は2018年12月外食産業市場動向調査を発表した。全体の合計は、客単価が前年並みに推移したが、客数はやや増。売上高もやや増。店舗数は前年並みとなった。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年1月第3週（1月18日〜1月24日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年1月第3週（1月18日〜1月24日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年1月第3週（1月18日〜1月24日）の概況より。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年1月第2週（1月11日〜1月17日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年1月第2週（1月11日〜1月17日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年1月第2週（1月11日〜1月17日）の概況より。

軽減税率への対応は必要だが取りかかっていない店が7割。ほとんどの店は軽減税率制度ではレシートの記載事項にも変更が必要ということを知らない――POSレジアプリ「Airレジ」を提供しているリクルートライフスタイルの調査でわかった。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年1月第1週（1月4日〜1月10日）の概況より。