生鮮の市況（果実／東京都）
なしが大幅増。ももは山梨や福島
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年7月第4週（7月19日〜7月25日）の概況より。
Articles by FWJニュースデスク
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ピザ市場2676億円と推計
●「メーカー製品売上高を基に推定したピザ末端売上高、宅配・外食データを基に推定した市場規模を合算して算出」／2018年度ピザ市場規模は過去最高を更新、増加に転じ1.2％増の2676億円／ピザ協議会（食品産業新聞社）
外食産業市場動向調査
麺類FFSのフェアとCM奏功
日本フードサービス協会（JF）は2019年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数193、店舗数35,617店=100.0％）合計の売上高は103.4％と前年同月を上回った。客単価は上昇したが、客数は102.1％と前年同月を上回った。
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業務用の目玉焼き風オムレツ
●「外食分野の人手不足への対応として『スノーマン 目玉焼風まるオムレツ』を刷新します。本品は、解凍するだけで使用できる半熟感のある目玉焼き風のオムレツです」／2019年秋キユーピー業務用新商品・リニューアル品を発売（キユーピー）
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吉野家牛サラダが100万食
●「吉野家は全国1,200店舗以上あるため、健康増進、ダイエット志向者のニーズを手軽に叶えることができた」／吉野家「ライザップ牛サラダ」が発売74日で100万食を突破、「計画を大幅に上回る反響」（食品産業新聞社）
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コカ・コーラ酒類全国展開へ
●「これまで九州で試験販売していた缶酎ハイを全国のスーパーやコンビニエンスストアを通じて販売する計画で、世界のコカ・コーラグループでも唯一、酒類に取り組むことになる」／コカ・コーラ、酒類全国展開 酎ハイを秋に（日経）
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スタバ代官山にプリンチ出店
●「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京で大人気のコルネッティをはじめとしたパンのほか、ラザニア、サラダやピッツァに加え、この店舗でのみご提供するとっておきのデザートもご用意」／一日中楽しめるイタリアンベーカリー プリンチ 日本初の単独一号店「プリンチ 代官山T-SITE」を東京・代官山にオープン！（スターバックス コーヒー ジャパン）
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とろみ付き選べる飲料自販機
●「安全に水分補給できるだけでなく好きな飲み物を味わう楽しみもサポートするとろみ機能付き自動販売機。県内でも今後、広がりを見せそうだ」／飲む力が衰えた高齢者をとろみが救う…とろみ付き自動販売機を病院内に設置【新潟発】（FNN）
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静岡でシメパフェの普及活動
●「飲み会後など一日の締めくくりにパフェを食べる札幌発祥の食文化『シメパフェ』を静岡市内で盛り上げようと」／静岡「シメパフェ」スタンプラリー 市内12店舗で（静岡新聞）
生鮮の市況（水産／東京都）
カツオ宮城主体に入荷し安値
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年7月第3週（7月12日〜7月18日）の概況より。
生鮮の市況（野菜／東京都）
だいこん北海道、きゅうり福島
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年7月第3週（7月12日〜7月18日）の概況より。
生鮮の市況（果実／東京都）
すいか、なし増も前年より減少
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年7月第3週（7月12日〜7月18日）の概況より。
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KFCは店内外価格統一路線
●「店内での飲食と、持ち帰りの場合でお客様にお支払いいただく税込価格を統一します。 価格の表示方法については、これまで通り全て税込価格とします」／消費税率引き上げ、軽減税率制度導入に伴う対応について（日本KFCHD）
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スシローが香港・佐敦に出店へ
●「1号店は香港の旗艦店と位置付ける。日本から直送する新鮮な素材を使い、開業当初は100種類を超えるメニューを提供する予定だという」／《日系進出》スシロー、8月に香港1号店（NNA ASIA）
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花椒＝ホアジャオにしびれる夏
●「花椒由来の“シビ辛”がブームになるなど、さまざまな “辛さ” に注目が集まっています」／「カップヌードル 四川麻辣よだれ鶏味」「日清のどん兵衛 黒酢酸辣湯うどん」「日清焼そばU.F.O. 四川花椒香担々焼そば」（7月29日発売）（日清食品グループ）