Articles by FWJ編集部

「恢復するチェーン」（奥井俊史）は毎週火曜日連載に、「大豆変身物語」（横山勉）は月1回連載に、掲載日を変更しました。

FoodWatchJapan 毎週火曜連載中の「土を知る、土を使う」をご愛読くださいましてありがとうございます。

岡本信一さんの新連載「『よい農産物』とはどんな農産物か？」がスタートします。 岡本さんは農業コンサルタント歴18年。農業法人、農業関連メーカー、農産物流通業、商社などのコンサルティングを国内外で行っています。 今回の連載は、とかく「いいもの持って来て」の一言で片づけられがちな農産物の品質についてのお話。安全性、おいしさ、栄養価、最新技術の動向を掘り下げ、公平で科学的にうなずける「よい農産物」を解明 […]

2013年がよい年になりますことを祈念いたします。