食品安全情報(化学物質) アプリコットの生の仁にシアン化物中毒の危険 2013年12月13日 FWJ編集部 国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(化学物質)No.25(2013.12.11)を発表した。
食品安全情報(化学物質) FDAがアクリルアミド低減対策案を発表 2013年11月29日 FWJ編集部 国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(化学物質)No.24(2013.11.27)を発表した。
食品安全情報(微生物) FDAがスパイスのリスクプロファイル案を作成 2013年11月15日 FWJ編集部 国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(微生物)No.23(2013.11.13)を発表した。
食品安全情報(微生物) 米国「コストコ」の牛赤身がO157汚染の可能性で回収 2013年11月1日 FWJ編集部 国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(微生物)No.22(2013.10.30)を発表した。
食品安全情報(化学物質) 筋肉増強サプリ「OxyELITE Pro」で肝障害 2013年10月18日 FWJ編集部 国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(化学物質)No.21(2013.10.16)を発表した。
お知らせ 新連載「伝承とサイエンスの養生訓」がスタート 2013年10月11日 FWJ編集部 旭利彦さんの新連載「伝承とサイエンスの養生訓」がスタートしました。 身近な食品の健康についての伝承と最近のサイエンスの話題の両方に目を向けながら、食べ物の魅力を掘り下げていきます。 第1回の話題はイチジクです。 執筆する旭利彦さんは食品専門誌と医療専門誌を中心に活躍中で、ホテル業と飲食業にも造詣が深いジャーナリストです。 隔週金曜日にお送りしていきます。どうぞご期待ください。
食品安全情報(微生物) 食品由来吸虫症・世界で年5600万人以上が罹患 2013年10月4日 FWJ編集部 国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(微生物)No.20(2013.10.02)を発表した。