食品安全情報(微生物) カンタロープ関連のサルモネラ 2023年12月22日 FWJ編集部 国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。北米で10月以降にカンタロープ(赤肉のマスクメロン)に関連のサルモネラ感染アウトブレイクが発生しており、米国当局とカナダ当局が調査を行っている。
50日先を見通すカレンダー 2024年2月10日(土)の暦 2023年12月22日 FWJマーケティング研究所 2月第2土曜日で、月齢は0.17、大潮。旧暦の1月1日に当たります。七十二候は立春次候、黄鴬見睨(うぐいすなく)の第2日。
50日先を見通すカレンダー 2024年2月9日(金)の暦 2023年12月21日 FWJマーケティング研究所 2月第2金曜日で、月齢は28.63、大潮。旧暦の12月30日に当たります。七十二候は立春次候、黄鴬見睨(うぐいすなく)の初日。
フードサービス月次業績 スシロー好調 くら寿司前年割れ 2023年12月20日 FWJ編集部 主要フードサービスの2023年11月実績。2023年11月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、データのある145件のうち133件が前年同月以上だった一方、12件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある107件のうち96件が前年同月以上だった一方、11件が前年同月割れだった。 回転ずしの既存店売上高はスシローが30.3%増と好調だった一方、くら寿司は前年同月を下回っ […]
食品スーパー月次業績 カスミ既存店売上減11カ月 2023年12月20日 FWJ編集部 主要食品スーパーの2023年11月実績。2023年11月の食品スーパー(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、データのある35件のうち31件が前年同月以上だった一方、4件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある39件のうち36件が前年同月以上だった一方、3件が前年同月割れだった。 Olympicグループ食品部門の既存店売上高は9.3%減。カスミの既存店売上高は6.9%減で今年1月から […]
50日先を見通すカレンダー 2024年2月8日(木)の暦 2023年12月20日 FWJマーケティング研究所 2月第2木曜日で、針供養。月齢は27.63、中潮。旧暦の12月29日に当たります。七十二候は立春初候、東風解凍(はるかぜこおりをとく)の第5日。
50日先を見通すカレンダー 2024年2月7日(水)の暦 2023年12月19日 FWJマーケティング研究所 2月第1水曜日で、月齢は26.63、中潮。旧暦の12月28日に当たります。七十二候は立春初候、東風解凍(はるかぜこおりをとく)の第4日。
50日先を見通すカレンダー 2024年2月6日(火)の暦 2023年12月18日 FWJマーケティング研究所 2月第1火曜日で、月齢は25.63、若潮。旧暦の12月27日に当たります。七十二候は立春初候、東風解凍(はるかぜこおりをとく)の第3日。
50日先を見通すカレンダー 2024年2月5日(月)の暦 2023年12月17日 FWJマーケティング研究所 2月第1月曜日で、月齢は24.63、長潮。旧暦の12月26日に当たります。七十二候は立春初候、東風解凍(はるかぜこおりをとく)の第2日。
生鮮の市況(水産/東京都) イワシ35%増、アジ30%増 2023年12月16日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2023年12月第2週(12月8日〜12月14日)の概況より。 13日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4%の増加。 1日平均取扱数量は総量1,137t(前週比94%、前年同期比102%)。
生鮮の市況(野菜/東京都) かぼちゃ、ごぼう、ブロなど増 2023年12月16日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2023年12月第2週(12月8日〜12月14日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,444t(前週比98%、前年同期比98%)。
50日先を見通すカレンダー 2024年2月4日(日)の暦 2023年12月16日 FWJマーケティング研究所 2月第1日曜日で、月齢は23.63、小潮。旧暦の12月25日に当たります。二十四節気の立春で、七十二候は東風解凍(はるかぜこおりをとく)の初日。
生鮮の市況(果実/東京都) 不知火26%増。引き合い強い 2023年12月16日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2023年12月第2週(12月8日〜12月14日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,035t(前週比99%、前年同期比96%)。
スクリーンの餐 “家族の酒”復活への道のり 2023年12月15日 rightwide 1923年、大阪府島本町山崎に日本初となるウイスキーの蒸留所が造られた。寿屋(現サントリー)の山崎蒸溜所である。それから百年、技術者たちが研鑽を積んだ結果、今日のジャパニーズは、スコッチ、アイリッシュ、アメリカン、カナディアンと並ぶ世界五大ウイスキーの一つに数えられるまでになった。
50日先を見通すカレンダー 2024年2月3日(土)の暦 2023年12月15日 FWJマーケティング研究所 2月第1土曜日で、節分(立春の前日)。月齢は22.63、小潮。旧暦の12月24日に当たります。七十二候は大寒末候、鶏始乳(にわとりはじめてとやにつく)の第5日。