生鮮の市況（野菜／東京都）
たまねぎ、はくさいなど大幅増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年5月第1週（4月28日〜5月4日）の概況より。 開市日数は、今週3日、前週5日、前年3日。 1日平均入荷量は総量6,302t（前週比110％、前年同期比116％）。
月: 2023年5月
生鮮の市況（果実／東京都）
りんご有袋ふじ始まり2割増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年5月第1週（4月28日〜5月4日）の概況より。 開市日数は、今週3日、前週5日、前年3日。 1日平均入荷量は総量1,316t（前週比114％、前年同期比124％）。
小売・外食
2019年3月比は74.0％
ホットペッパーグルメ外食総研は、2023年3月度の外食市場調査を発表した。2023年3月の外食市場規模は2,715億円で、前年同月比569億円、前月比209億円だった。
50日先を見通すカレンダー
2023年6月27日（火）の暦
6月第4火曜日で、月齢は8.93、小潮。旧暦の5月10日に当たります。七十二候は夏至次候、菖蒲華（あやめはなさく）の初日。
50日先を見通すカレンダー
2023年6月26日（月）の暦
6月第4月曜日で、月齢は7.93、小潮。旧暦の5月9日に当たります。七十二候は夏至初候、乃東枯（なつかれくさかるる）の第6日。
50日先を見通すカレンダー
2023年6月25日（日）の暦
6月第4日曜日で、月齢は6.93、小潮。旧暦の5月8日に当たります。七十二候は夏至初候、乃東枯（なつかれくさかるる）の第5日。
スクリーンの餐
飛ぶ鳥落とすsioの実像描く
東京・代々木上原のレストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作。同店が「ミシュランガイド東京」で4年連続一つ星を獲得するなど、現在最も注目を集めている料理人の一人。4月に公開された映画「sio 10年続く、店のはじまり」は、「ヤバい」が口癖の“料理界の異端児”鳥羽と、彼を支えるスタッフと家族の実像に迫ったドキュメンタリー映画である。
50日先を見通すカレンダー
2023年6月24日（土）の暦
6月第4土曜日で、月齢は5.93、中潮。旧暦の5月7日に当たります。七十二候は夏至初候、乃東枯（なつかれくさかるる）の第4日。
50日先を見通すカレンダー
2023年6月23日（金）の暦
沖縄慰霊の日。6月第4金曜日で、働く多くの人にとって給与支給日。月齢は4.93、中潮。旧暦の5月6日に当たります。七十二候は夏至初候、乃東枯（なつかれくさかるる）の第3日。
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2023年6月22日（木）の暦
6月第4木曜日で、月齢は3.93、中潮。旧暦の5月5日に当たります。七十二候は夏至初候、乃東枯（なつかれくさかるる）の第2日。
中国ひとり歩記（あるき）
「シ博バーベキュー」が熱い
淄博（シ博／しはく／zībó）市は中国東部の山東省の都市である。山東半島の付け根から内陸に入った位置で、交通の要衝となっている。ここで、2022年末頃からバーベキューが大ブームになっている。筆者は先月現地で実際に体験し、関係者のマーケティングの見事さにも感心したので、その実際の様子をお伝えしたい。 クレープで包んで食べる串焼き 夕方、16時を過ぎると、バーベキューを提供する店に人々が集まってくる […]
50日先を見通すカレンダー
2023年6月21日（水）の暦
6月第3水曜日で、月齢は2.93、大潮。旧暦の5月4日に当たります。二十四節気の夏至で、七十二候は乃東枯（なつかれくさかるる）の初日。
50日先を見通すカレンダー
2023年6月20日（火）の暦
6月第3火曜日で、月齢は1.93、大潮。旧暦の5月3日に当たります。七十二候は芒種末候、梅子黄（うめのみきばむ）の第5日。