韓国がコメの無機ヒ素に基準
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.20（2016.09.28）を発表した。
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病院での食事提供の衛生管理
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.20（2016.09.28）を発表した。
今日の暦
2016年9月30日の暦
【今日】 ●カレンダー 2016年9月30日 金曜日 旧暦8月30日 乙卯 先勝 ●季節と行事 蟄虫坏戸（むしかくれてとをふさぐ）
戦術・戦略
「にがくてあまい」の野菜料理
現在公開中の「にがくてあまい」は小林ユミヲの同名漫画の実写映画化である。
小売・外食
五輪と台風で？軒並み客数減
日本フードサービス協会（JF）は2016年8月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が下降傾向ながら前年並みに推移したが、客数はやや減。売上高もやや減。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。
農林・水産
日本農業の真の産業化は天候への挑戦から
30年ほど前、チェーンストアが勃興してきた時期には、卸、仲卸、市場を介さずに直接取引を行う“中抜き”が、消費者に低価格で販売するための正義のように語られた。
製造・物流
東欧行は東京のバーへと続く
結果、筆者はほうほうのていでその場を取り繕ってなんとか窮地を脱したのだが、意外だったのは日本に帰ってきてからの反応だった。
科学・法令
韓国がコメの無機ヒ素に基準
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.20（2016.09.28）を発表した。
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農業生産と環境負荷／遺伝子組換え作物のメリットと安全性
次に、遺伝子組換え作物の問題について考えよう。遺伝子組換えというのは、生物の細胞からある性質を持つ遺伝子を取り出し、他の生物の細胞の遺伝子に導入して新しい性質をもたせることを言う。遺伝子組換え作物とは、その技術を用いた作 […]