小売・外食

19年比外食回数減も単価伸び

ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年5月度の外食市場調査を発表した。2025年5月の外食市場規模は3,137億円で、前年同月比175億円、前月比97億円だった。
  • 日本フードサービス協会(JF)は2025年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数220、店舗数36,213店=100.7%)合計の売上高は110.8%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は104.9%と前年同月を上回った。

今日の暦

生鮮の市況

生鮮の市況(水産/東京都)

イワシ14%増スルメ10%増

東京都中央卸売市場(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)が発表した2025年6月第4週(2025年6月27日〜2025年7月3日)の概況より。 2日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。前年同期は2024年6月28日〜2024年7月4日。 1日平均取扱数量は総量1,121t(117%、96%)。
生鮮の市況(野菜/東京都)

こまつな、とうもろこしなど増

東京都中央卸売市場(東京都中央卸売市場大田市場業務課)が発表した2025年6月第5週(2025年6月27日〜2025年7月3日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,006t(前週比99%、前年同期比98%)。
生鮮の市況(果実/東京都)

もも、ぶどう、アンデスなど増

東京都中央卸売市場(東京都中央卸売市場大田市場業務課)が発表した2025年6月第5週(2025年6月27日〜2025年7月3日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,064t(前週比98%、前年同期比82%)。

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