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2017年3月25日の暦

2017年3月25日

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外食産業市場動向調査

和風ファミレスが客数落とす

2017年2月28日

日本フードサービス協会(JF)は2017年1月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が前年並みに推移したが、客数はやや増。売上高もやや増。店舗数は前年並みとなった。

  • 日本フードサービス協会(JF)は2016年市場動向調査の年間結果を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇したが、客数はやや増。売上高もやや増。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。
  • 日本フードサービス協会(JF)は2016年12月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が前年並みに推移したが、客数はやや増。売上高も3.3%増。店舗数は前年並みとなった。
スクリーンの餐

「タイタニック」の食事三様

2017年3月24日

前回はドイツ軍の潜水艦、Uボートの食事を取り上げたが、今回は20世紀初頭の豪華客船、タイタニックの食事について。

Spotlight

篠田次郎先生の優しさにふれる

by 大久保順朗 in 再考・ワイン物流改善

ワインのリーファー輸送提案に対する業界人の拒絶反応に遭う中、思いもよらなかった人から激励を受けた。その方のご厚意に浴した思い出を記しておきたい。

過去記事より

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