甘味料アーカイブ - 7ページ目 (7ページ中)

食品安全情報（化学物質）No.11（2011.06.01）

2011年6月3日登田美桜

国立医薬品食品衛生研究所が月2回発表している「食品安全情報」（化学物質）は、食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報を提供している。本欄では、実際にその情報収集・執筆を担当している研究官に、FoodWatchJapan読者へのおすすめの記事を紹介してもらう。No.11（2011.06.01）の注目キーワードは、フタル酸ジエチルヘキシル（DEHP）、内分泌攪乱物質の規制上の定義、オート […]

食品安全情報（化学物質）No.10（2011.05.18）

2011年5月20日登田美桜

国立医薬品食品衛生研究所が月2回発表している「食品安全情報」（化学物質）は、食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報を提供している。本欄では、実際にその情報収集・執筆を担当している研究官に、FoodWatchJapan読者へのおすすめの記事を紹介してもらう。No.10（2011.05.18）の注目キーワードは、飼料中のナノ物質、お役所仕事、FDAの逆襲、生食、などだ。

GRASとは何か――FDAはいかにしてGRASという考え方をバイテクにあてはめてきたか／What is GRAS? How has FDA Used the GRAS Concept for Biotechnology?

2009年1月26日 J.H.Maryanski

近頃、米国食品医薬品局（FDA）は、その食品部門のホームページにある通知を出した。それは、ある企業が一つの新しい甘味料に関して、食品に使用するに当たってその甘味料は「GRAS（generally recognized as safe）である。すなわち、一般に安全であると認められる」という結論に達したというものである。FDAはその通知の中で、その企業が「結論に達した」であるとかその企業は「FDAに通 […]

中国のメラミン汚染ミルク／Melamine Tainted Milk in China

2008年10月27日 J.H.Maryanski

薄めたミルクのたんぱく質の栄養価を見掛け上高めるために工業用化学物質のメラミンが使われた最近の中国における公衆衛生上の危機は、1900年代初頭に米国食品医薬品局（FDA）が設立されることとなった事件を彷彿させる。Wiley博士のあの有名な「毒物捜査班」を想起させるのだ。 Melamine Tainted Milk in China: A Case of Food Adulteration, a L […]

実験に使われた色素を入れたオレンジジュース（ニュージーランド・ESR、Peter Cressey博士提供）

子どもの多動と食用着色料の関連を示唆する研究をEFSAが評価

2008年4月9日畝山智香子

2008年3月14日、欧州食品安全機関（EFSA）が、食用色素と安息香酸ナトリウムによる子どもの行動への影響に関する論文についての評価を終了し、プレスリリースを行いました（EFSAは食品添加物と子どもの行動に関するサウサンプトン研究を評価する、McCann らのある種の色素と安息香酸ナトリウムの子どもの行動に与える影響に関する研究の評価結果―AFCパネルの意見）。内容についての日本語での概要はこれ […]