ニュースクリップ
飲食店の倒産5カ月で前年比減
上半期の倒産／飲食店は6カ月中5カ月で前年比減だったが、宿泊業は7〜8月で増加し、9月も前年同月に並ぶ。フレッシュネスがアサヒのマルエフ取り扱い。酒の楽しみ方希望「一人で自宅で」が1位。温室ガス半減する牛の飼料試験。カリフォルニアで低病原性鳥インフル発生。重量物車両運転手や食品加工業者の労働力不足が継続の英政府が追加措置発表。
チーズ
ニュースクリップ
一部でポテト販売休止の可能性
コロナでの物流混乱からKFC一部店舗でポテト一時販売休止の可能性。「吉野家」の「ウエルシア」での牛丼販売増やす予定。タリーズコーヒーがコールドドリンクに紙カップ採用。ローソンの「生ガトーショコラ」発売7日で200万個。国内景気は2カ月ぶりに改善／TDB景気動向調査9月調査結果。セブン-イレブンがインド1号店をムンバイに出店。
食品安全情報（微生物）
ロメインレタスのサンプリング
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.19（2021.09.15）を発表した。
食品安全情報（微生物）
サリナス産レタス検査を計画
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.11（2021.05.26）を発表した。
食品安全情報（微生物）
代替チーズ関連のサルモネラ
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.10（2021.05.12）を発表した。
50日先を見通すカレンダー
2021年6月6日（日）の暦
6月第1日曜日で、月齢は25.33、中潮。旧暦の4月26日に当たります。七十二候は芒種初候、蟷螂生（かまきりしょうず）の第2日。
食品安全情報（微生物）
雰囲気を管理した肉製品の指針
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.06（2021.03.17）を発表した。
食品安全情報（微生物）
対コロナも通常の衛生管理大切
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.05（2021.03.03）を発表した。
食品安全情報（微生物）
アウトブレイク情報の早期共有
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.04（2021.02.17）を発表した。
スクリーンの餐
苺フェアからの「うまっ！」
「劇場版 殺意の道程」は、完全犯罪計画を進めながら脱線を繰り返す異色の復讐劇。その脱線にからむのが食べ物の話題である。
スクリーンの餐
「おとなの事情」のコンビーフ
現在公開中の「おとなの事情 スマホをのぞいたら」は、イタリアのアカデミー賞に当たるダヴィッド・ディ・ドナテッロ賞で作品賞と脚本賞を受賞したコメディ映画「おとなの事情」（2016）の日本版リメイクである。
スクリーンの餐
和風も登場“菓子テロ”映画
あけましておめでとうございます。新年特別企画として、2020年に公開された映画の中から、印象的な食べ物や飲み物が出てきた作品を厳選したベスト10を発表する。
スクリーンの餐
特製ピザのお届けは命がけ！
コロナ禍のなか、外食業は厳しい状況にあるが、俄然注目されているのが食事のデリバリーである。
ニュースクリップ
UAEがコーシャ対応の通達
●「アブダビ政府観光局は10月20日、全てのホテルとホテル内の飲食店に対し、ユダヤ教の戒律に則した『コーシャ』食品の選択肢を用意するように通達した」UAEで「コーシャ」対応進む、ユダヤ教徒旅行客の受け入れに期待（JETRO／アラブ首長国連邦、イスラエル）
ニュースクリップ
くら寿司、KFC、かつや好調
●東和フードサービス2020年10月業績。※速報。休業店8。既存店／店舗数113。売上高87％。客数87％。客単価101％。全店／店舗数117。売上高82％。客数82％。客単価101％。