「シ博バーベキュー」が熱い
淄博(シ博/しはく/zībó)市は中国東部の山東省の都市である。山東半島の付け根から内陸に入った位置で、交通の要衝となっている。ここで、2022年末頃からバーベキューが大ブームになっている。筆者は先月現地で実際に体験し、関係者のマーケティングの見事さにも感心したので、その実際の様子をお伝えしたい。 クレープで包んで食べる串焼き 夕方、16時を過ぎると、バーベキューを提供する店に人々が集まってくる […]
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