ムキカキ三陸。前年比6％増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年10月第1週（9月29日〜10月5日）の概況より。
4日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ12％の減少。
1日平均取扱数量は総量1,159t（前週比108％、前年同期比96％）。

このうち鮮魚類は562t（前週比88％、前年同期比94％）、冷凍魚類は327t（前週比178％、前年同期比114％）、塩干加工品は271t（前週比106％、前年同期比83％）。

日ごとの動き

9月29日（金）　週末の取引、買い気は上向き。イワシが1〜3割反発、アジが1〜2割続伸、サンマはしっかり、サバとカツオはともに強保合、ブリは小安く、スルメは弱保合。相場全体では強保合。

9月30日（土）　休市前の取引、買い気は上向き。サンマがしっかり、アジは続伸、サバとブリはともに底堅く、スルメは小幅上伸、カツオは保合。

イワシ　小反落。相場全体では小高い。

10月2日（月）　週明けの取引、買い気はまずまず。イワシが2〜3割反発し、ブリは1〜3割上伸、カツオは堅調、メジは2割下落、スルメは小幅ながら反落、アジは軟調、サバは小甘い、サンマは区々。相場全体では区々。

10月3日（火）　休市前の取引、買い気はいまひとつ。アジが2〜5割上伸、スルメは小反発、イワシは堅調、サンマは強保合、ブリは軟調、カツオは小甘い、サバは小動き。相場全体では強保合。

10月5日（木）　休市明けの取引、荷動きはやや好転。品薄のサンマが6〜7割急伸、イワシは2〜4割、カツオは1〜2割ともに上伸、サバは強保合、ブリは1〜2割下落、アジは軟調、スルメは弱保合。相場全体では区々。

品目別の動き

アジ　中型が長崎と鳥取、中小型が千葉と京都主体に入荷。数量は前週に比べ21％減少し、価格は中型が2.5割弱高、中小型が3.5割強高。

サバ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ変わらず、価格は1.5割強高。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ34％減少し、価格は1.5割弱高。

スルメイカ　鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ23％増加し、価格は0.5割安。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ20％減少し、価格は1割弱高。

サンマ　岩手主体に入荷。数量は前週に比べ27％減少し、生の価格は0.5割強高。

ムキカキ　三陸主体に入荷。数量は前年に比べ6％増加し、三陸産の価格は前年に比べ0.5割高。

主な水産物の市況（2023年10月第1週）