カレイ、カツオなど増。カキ減

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年3月第1週（3月3日〜3月9日）の概況より。
8日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10％の減少。
1日平均取扱数量は総量1,044t（前週比88％、前年同期比92％）。

このうち鮮魚類は541t（前週比90％、前年同期比91％）、冷凍魚類は213t（前週比77％、前年同期比98％）、塩干加工品は290t（前週比95％、前年同期比90％）。

日ごとの動き

3月3日（金）　週末の取引、入荷増で買い気は弱まった。スルメがしっかり、ブリは強保合、メジは小甘い、カツオは弱保合、アジは小動き、サバ、イワシは保合。相場全体では保合。

3月4日（土）　休市前の取引、買い気が上向き、荷動きはおおむね良好。アジ、カツオが小高い、サバは小幅上伸、メジは小反発、イワシ、スルメが強保合、ブリは小動き。相場全体では小高い。

3月6日（月）　週明けの取引、入荷増と天候の悪化で買い気は弱め。サバが小幅続伸、スルメは強保合、イワシは小安い、ブリは軟調、カツオは弱保合、アジ、メジは保合。相場全体では小動き。

3月7日（火）　休市前の取引、天候も回復し、買い気は上向き。サバが1割続伸、アジは小高い、カツオはしっかり、イワシ、メジは軟調、ブリは小動き、スルメは保合。相場全体では強保合。

3月9日（木）　休市明けの取引、天候もよく、買い気はまずまず。カツオが2〜3割、ブリは2割下落、サバは1〜2割反落、メジは続軟調、イワシは1〜2割上伸、アジは小幅続伸、スルメは保合。相場全体では下落。

品目別の動き

アジ　中型が長崎主体に入荷。中小型は入荷なし。数量は前週に比べ24％減少し、価格は中型がわずかに下落。

サバ　富山主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格はわずかに上昇。

イワシ　鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ15％減少し、価格は1割安。

スルメイカ　富山主体に入荷。数量は前週に比べ63％減少し、価格はわずかに上昇。

カツオ　宮崎主体に入荷。数量は前週に比べ36％増加し、価格はわずかに下落。

ムキカキ　17％減少し、三陸産の価格は3.5割弱安。

主な水産物の市況（2023年3月第1週）