キンメダイ、カレイなど増加

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2021年6月第2週(6月11日〜6月17日)の概況より。

日ごとの動き

16日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。

1日平均取扱数量は総量1,231t(前週比107%、前年同期比97%)。このうち鮮魚類は631t(前週比102%、前年同期比104%)、冷凍魚類は270t(前週比130%、前年同期比109%)、塩干加工品は330t(前週比100%、前年同期比80%)。

6月11日(金) 週末の取引、潤沢続きで買い気は低調。カツオが1割上伸、サバはしっかり、アジは強保合、イワシは軟調、相場全体ではしっかり

6月12日(土) 休市前の取引、豊富だった前荷もありやや供給過剰気味な取引。イワシ、アジは安値継続、サバも小幅下落、カツオ、ブリも幾分値を下げ、相場全体では小安い

6月14日(月) 週明けの取引、入荷は減ったが雨市で買い気は振るわなかった。メジが小反発、イワシ、カツオは堅調、サバは強保合、スルメは軟調、相場全体では強保合

6月15日(火) 休市前の取引、買い気は弱め。サバが1〜3割上伸、アジは堅調、イワシは小安く、スルメは続軟調、メジは小甘く、相場全体では小動き

6月17日(木) 休市明けの取引、買い気は振るわなかった。アジが1〜2割下落、サバは軟調、カツオは弱保合、メジは堅調、イワシはしっかり、相場全体では弱保合

品目別の動き

アジ 中型が長崎、中小型が新潟を主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は中型が1.5割弱高、中小型が約2割安。

サバ 千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ10%減少し、価格は3.5割弱高。

イワシ 千葉を主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格はほぼ変わらず。

スルメイカ 石川や福井を主体に入荷。数量は前週に比べ20%増加し、価格は1.5割弱安。

カツオ 宮城を主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は約1割安。

主な水産物の市況(2021年6月第2週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ46.37593各地2,997
海外-
メバチ40.810984各地※冷凍1,015
アジ66.2103181長崎475
新潟中小348
サバ25.69095千葉297
イワシ35.410276千葉279
スルメイカ20.712064石川ほか769
冷スルメイカ1.493117各地-
サンマ1.37228各地解凍-
カレイ15.912195北海道410
宮城ほかマコ405
北海道アカ972
北海道アサバ-
ハマチ11.48863鹿児島ほか野〆810
塩サケ17.296106北海道トキ-
北海道アキ594
タラ類7.29062岩手ほか-
宮城ぶわ-
カツオ59.6101168宮城356
キンメダイ12.6152191東京ほか1,404
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/