アジ前週より1割増3割程度安

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年8月第4週（8月21日〜8月27日）の概況より。

日ごとの動き

26日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。

1日平均取扱数量は総量1,141t（前週比83％、前年同期比96％）。このうち鮮魚類は578t（前週比97％、前年同期比92％）、冷凍魚類は220t（前週比63％、前年同期比110％）、塩干加工品は343t（前週比81％、前年同期比97％）。

8月21日（金）　週末の取引、買い気は振るわなかった。サバが1〜2割上伸、メジは強保合、イワシは1〜2割続落、カツオは続軟調、相場全体では小動き。

8月22日（土）　休市前の取引、量販店などに高値が嫌気され、荷動きは停滞気味。アジが小幅下落、イワシが弱保合、サバ、カツオも伸び悩み、相場全体では弱保合。

8月24日（月）　週明けの取引、天候も回復し、買い気はまずまず。アジは小幅続落、サバ、カツオは小動き、ブリ、メジは保合、相場全体では小甘い。

8月25日（火）　休市前の取引、入荷は減ったが、買い気はいまひとつさえなかった。サンマが浜高を反映して堅調、イワシは5割急反発、スルメは1割上伸、メジは堅調、相場全体では上伸。

8月27日（木）　休市明けの取引、買い気は比較的順調。カツオはしっかり、サンマは高値反動もあって半値に下落、メジは1割下落、ブリは小安い、相場全体では小反落。

品目別の動き

アジ　中型が長崎や佐賀、中小型が島根や長崎を主体に入荷。数量は前週に比べ13％増加し、価格は中型が3.5割弱安、中小型は3割弱安。

サバ　青森や岩手を主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は0.5割強高。

イワシ　北海道を主体に入荷。数量は前週に比べ27％増加し、価格は3割弱安。

スルメイカ　秋田や石川を主体に入荷。数量は前週に比べ12％増加し、価格は3割弱安。

カツオ　宮城を主体に入荷。数量は前週に比べ13％増加し、価格は約5.5割安。

サンマ　北海道を主体に入荷。数量は前週に比べ32％減少し、価格は生について前年同期比で約4.8倍。

主な水産物の市況（2020年8月第4週）