カレイ3倍増、キンメ2倍増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年7月第2週（7月9日〜7月15日）の概況より。

日ごとの動き

14日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8％の増加。

1日平均取扱数量は総量1,154t（前週比102％、前年同期比98％）。このうち鮮魚類は619t（前週比108％、前年同期比109％）、冷凍魚類は228t（前週比96％、前年同期比90％）、塩干加工品は308t（前週比94％、前年同期比84％）。

7月9日（金）　週末の取引、雨市で買い気は振るわなかった。アジが2割反落、スルメは1〜2割下落、イワシ、ブリは強保合、メジは小動き、相場全体では軟調。

7月10日（土）　休市前の取引、入荷が少なく買い気はやや上向いた。イワシが2〜3割上伸、スルメは1割反発、サバは強保合、メジはしっかり、アジは軟調、相場全体では強保合。

7月12日（月）　週明けの取引、入荷が大幅に増え買い気は振るわなかった。ブリが2〜3割、アジが1〜3割下落、イワシ、スルメは小反落、メジは強保合、相場全体では小幅安。

7月13日（火）　休市前の取引、買い気はいまひとつ。アジが2割続落、サバ、カツオ、メジは弱保合、スルメは小甘く、ブリはしっかり、相場全体では小甘い。

7月15日（木）　休市明けの取引、荷動きはよくなかった。サバが3〜4割下落、アジは2〜3割続落、スルメは2割下落、ブリは2割上伸、イワシは堅調、相場全体では軟調。

品目別の動き

アジ　中型、中小型ともに長崎を主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は中型がわずかに下落、中小型が3.5割弱高。

サバ　千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ4％減少し、価格は約2割高。

イワシ　千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ22％増加し、価格は1割高。

スルメイカ　石川を主体に入荷。数量は前週に比べ6％増加し、価格はほぼ変わらず。

カツオ　宮城を主体に入荷。数量は前週に比べ9％増加し、価格はわずかに上昇。

主な水産物の市況（2021年7月第2週）