タラ類、サバ、塩サケなど増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年12月第1週（11月29日〜12月5日）の概況より。

日ごとの動き

　今週は4日（水）　が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ13％の減少。

　1日平均取扱数量は総量1,467t（前週比93％、前年同期比102％）。このうち鮮魚類は637t（前週比87％、前年同期比100％）、冷凍魚類は366t（前週比94％、前年同期比98％）、塩干加工品は464t（前週比101％、前年同期比107％）。

11月29日（金）　週末の取引、買い気は低調。イワシやスルメが値を下げるなど、相場全体では弱保合

11月30日（土）　休市前の取引、買い気は上向き。アジやイワシ、スルメ、ブリが値を上げるなど、相場全体では強保合

12月2日（月）　週明けの取引、買い気は低調。サバやイワシ、ブリが値を下げるなど、相場全体では小甘い

12月3日（火）　休市前の取引、買い気は上向き。イワシが値を上げる一方、アジやスルメは値を下げるなど、相場全体では高安区々

12月5日（木）　休市明けの取引、買い気は引き続き上向き。アジやサバ、カツオが値を上げるなど、相場全体では堅調。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が新潟や富山主体に入荷。前週に比べ数量は29％減少し、価格は中型が0.5割高、中小型が約1.5倍に上昇。

サバ　千葉主体に入荷。前週に比べ数量は20％増加し、価格はほぼ変わらず。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週とほぼ変わらず、価格は約1割安。

スルメイカ　北海道や青森主体に入荷。前週に比べ数量は4％増加し、価格は0.5割強安。

カツオ　長崎や鹿児島主体に入荷。前週に比べ数量は29％減少し、価格は1.5割弱安。

ムキカキ　11％減少し、三陸産の価格は1割安。

主な水産物の市況（2019年12月第1週）