キンメダイ、カツオなど増加

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2021年3月第1週(2月26日〜3月4日)の概況より。

日ごとの動き

3日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9%の増加。

1日平均取扱数量は総量1,378t(前週比117%、前年同期比104%)。このうち鮮魚類は610t(前週比109%、前年同期比102%)、冷凍魚類は342t(前週比148%、前年同期比120%)、塩干加工品は426t(前週比110%、前年同期比97%)。

2月26日(金) 週末の取引、荷もたれ感から荷動きは低調。アジが4割、イワシは2〜3割、ブリは小さく、それぞれ反落、メジは強保合、カツオは区々、相場全体では反落

2月27日(土) 休市前の取引、入荷が減ったこともあり買い気はまずまず。カツオ、メジが2〜3割下落、アジは1〜2割続落、ブリはしっかり、相場全体では続落

3月1日(月) 週明けの取引、潤沢な入荷で買い気は弱かった。スルメが堅調、サバは強保合、メジはしっかり、ブリは弱保合、相場全体では保合

3月2日(火) 休市前の取引、雨市で買い気は低調。ブリが3割下落、メジは小安い、アジは軟調、サバは小甘く、スルメは弱保合、相場全体では小安い

3月4日(木) 休市明けの取引、入荷が減り天候もよいため買い気はやや上向き。アジが2〜4割、サバが1〜2割、それぞれ上伸、スルメは堅調、メジは強保合、相場全体では小反発

品目別の動き

アジ 中型が長崎、中小型が鳥取を主体に入荷。前週に比べ数量は9%増加し、価格は中型が約2.5割安、中小型が2.5割安。

サバ 三重を主体に入荷。前週に比べ数量は20%増加し、価格は約2割安。

イワシ 千葉を主体に入荷。前週に比べ数量はわずかに増加し、価格は1割高。

スルメイカ 富山を主体に入荷。前週に比べ数量は36%減少し、価格は約0.5割安。

カツオ 宮崎や鹿児島を主体に入荷。前週に比べ数量は62%増加し、価格は1.5割安。

ムキカキ 11%減少し、三陸産の価格は1割強安。

主な水産物の市況(2021年3月第1週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ48.6133142各地3,255
海外4,012
メバチ44.59998各地※冷凍867
アジ41.8109107長崎518
鳥取中小486
サバ49.2120117三重207
イワシ19.210262千葉382
スルメイカ12.76463富山905
冷スルメイカ1.8180225各地-
サンマ1.710044各地解凍-
カレイ15.512680北海道-
青森ほかマコ-
北海道アカ-
北海道アサバ-
ハマチ44.876136鹿児島ほか野〆810
塩サケ23.3166124北海道トキ-
北海道アキ540
タラ類17.88092岩手ほか-
宮城ぶわ-
カツオ21.1162224宮崎ほか350
キンメダイ8.917577千葉ほか1,620
ムキカキ13.889121三陸1,217
各地-
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/