キンメ大幅増。カレイ、アジも

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年1月第3週（1月15日〜1月21日）の概況より。

日ごとの動き

20日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。

1日平均取扱数量は総量1,152t（前週比96％、前年同期比93％）。このうち鮮魚類は558t（前週比103％、前年同期比87％）、冷凍魚類は210t（前週比113％、前年同期比96％）、塩干加工品は384t（前週比81％、前年同期比101％）。

1月15日（金）　週末の取引、荷動きはいまひとつ。スルメが浜高から1〜2割上伸、サバは堅調、アジはしっかり、イワシは強保合、メジは小動き、相場全体ではしっかり。

1月16日（土）　休市前の取引、前荷薄も加わりこのところ鈍かった荷動きは幾分上向いた。

イワシ　強保合、スルメはしっかり、サバは安値圏ながら下げ渋り、メジは小幅下落、相場全体では小動き。

1月18日（月）　週明けの取引、入荷が増えて買い気は低調。スルメは2〜3割、カツオが1〜2割それぞれ下落、メジは1〜2割続落、相場全体では小幅安。

1月19日（火）　休市前の取引、買い気はよくなかった。メジは1割反発、サバ、ブリはともに堅調、イワシは2〜3割、アジは1〜2割それぞれ下落、相場全体では区々。

1月21日（木）　休市明けの取引、買い気はやや上向き。アジが倍値に急反発、イワシは3割反発、スルメは小幅ながら上伸、ブリはしっかり、相場全体では上伸。

品目別の動き

アジ　中型が長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は34％増加し、価格は中型が3割安。

サバ　千葉や岩手を主体に入荷。前週に比べ数量は13％増加し、価格は2.5割弱安。

イワシ　岩手や宮城を主体に入荷。前週に比べ数量は16％減少し、価格は1割強高。

スルメイカ　富山や長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は8％増加し、価格は1割弱安。

カツオ　高知を主体に入荷。前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は約2.5割安。

ムキカキ　わずかに増加し、三陸産の価格は約2.5割安。

主な水産物の市況（2021年1月第3週）