ムキカキ5%増。三陸産1割安

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2020年12月第1週(12月4日〜12月10日)の概況より。

日ごとの動き

9日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。

1日平均取扱数量は総量1,384t(前週比99%、前年同期比95%)。このうち鮮魚類は629t(前週比103%、前年同期比93%)、冷凍魚類は308t(前週比83%、前年同期比90%)、塩干加工品は447t(前週比107%、前年同期比102%)。

12月4日(金) 週末の取引、買い気は低調。アジが2割、サバは1〜2割それぞれ下落、スルメは小反落、サンマは小安い、イワシは堅調、カツオは強保合、相場全体では軟調

12月5日(土) 休市前の取引、入荷が少なく荷動きはまずまず。アジが1〜3割反発、サンマはしっかり、カツオは1〜2割下落、サバ、ブリは軟調、相場全体では小動き

12月7日(月) 週明けの取引、買い気は弱かった。イワシがおおむね上伸、ブリは堅調、カツオは強保合、スルメは2割下落、アジは1割反落、メジは軟調、相場全体では区々

12月8日(火) 休市前の取引、買い気はいまひとつ。アジが2〜3割続落、ブリは2〜3割下落、スルメは小幅続落、メジは続軟調、相場全体では小安い

12月10日(木) 休市明けの取引、入荷は減ったが荷動きはよくなかった。スルメが2〜3割反発、カツオは強保合、アジは1〜2割続落、ブリは小幅続落、相場全体では小動き

品目別の動き

アジ 中型が長崎、中小型は和歌山を主体に入荷、前週に比べ数量は13%減少し、価格は中型が1割高、中小型が0.5割安。

サバ 青森や千葉を主体に入荷、前週に比べ数量は9%増加し、価格はほぼ変わらず。

イワシ 北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は91%減少し、価格は約2.3倍に上昇

スルメイカ 青森や石川を主体に入荷、前週に比べ数量は14%減少し、価格は約1.5割高。

カツオ 長崎や高知を主体に入荷、前週に比べ数量は22%減少し、価格は2.5割安。

生サンマ 岩手を主体に入荷、価格は約1割高。

ムキカキ 5%増加し、三陸産の価格は約1割安。

主な水産物の市況(2020年12月第1週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄卸売価格(㎏/円)
マグロ40.8116100各地9,072
海外3,793
メバチ69.812493各地※冷凍907
アジ45.887128長崎464
和歌山中小464
サバ34.610973青森ほか365
イワシ0.793北海道864
スルメイカ15.386114青森ほか1,089
冷スルメイカ1.97363各地-
サンマ12.56673岩手648
北海道ほか解凍-
カレイ16.9114102北海道540
青森ほかマコ635
北海道アカ774
北海道アサバ378
ハマチ43.792110愛媛ほか野〆810
塩サケ23.191105北海道トキ1,674
北海道アキ972
タラ類30.8113108岩手ほか-
宮城ぶわ-
カツオ778292長崎ほか821
キンメダイ5.26067東京ほか1,966
ムキカキ16.5105117三陸1,674
各地-
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。価格は中値。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/