ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年8月度の外食市場調査を発表した。2025年8月の外食市場規模は3,192億円で、前年同月比173億円、前月比181億円だった。
外食市場規模の2019年同月比（コロナ禍前比）は91.8％。前月の同86.6％を上回り、2カ月連続の回復を見た。
業態別の市場規模は、「その他の各国料理店」「ファストフード」等で2019年同月を超えた。また、軽食主体業態の好調が続いている。
主要な指標
外食実施率：70.8％（前年比+1.3pt、前月比+3.0pt）
外食頻度：4.00回／月（前年比+0.17回、前月比+0.13回）
外食単価：2,860円（前年比-14円、前月比-50円）
外食市場規模：3,192億円（前年比+173億円、前月比+181億円）
| 3圏域計 | 首都圏 | 東海圏 | 関西圏 | |
|---|---|---|---|---|
| 外食実施率 | 70.8％（+1.3pt） | 70.1％（+1.0pt） | 72.3％（+2.4pt） | 71.4％（+1.2pt） |
| 外食頻度 | 4.00回／月（+0.17回） | 4.23回／月（+0.25回） | 3.51回／月（+0.08回） | 3.79回／月（+0.05回） |
| 外食単価 | 2,860円（-14円） | 921円（-17円） | 2,398円（-206円） | 2,956円（+89円） |
| 外食市場規模 | 3,192億円（+173億円） | 1,986億円（+134億円） | 360億円（-10億円） | 846億円（+48億円） |
業態別の動向
業態別の市場規模は、「和食料理店」（前年比増減＋29億円）、「中華料理店」（同＋29億円）、「居酒屋」（同＋27億円）等16業態中14業態で前年を上回った。
「中華料理店」（延べ回数＋78万回、単価＋99円）、「居酒屋」（延べ回数＋27万回、単価＋112円）等は延べ回数・単価ともに前年比で増加した。
- ホットペッパーグルメ外食総研「外食市場調査」（2025年8月度）
- https://www.hotpepper.jp/ggs/research/article/marketing/202508
