ホットペッパーグルメ外食総研は、2023年6月度の外食市場調査を発表した。2023年6月の外食市場規模は2,659億円で、前年同月比368億円、前月比-60億円だった。
外食市場規模の2019年同月比（コロナ禍前比）は79.6％で、前月（84.0％）からやや後退した。
外食単価は20カ月連続で前年超えの2,818円（前年比107.8％）となった。これは6月としては過去最高額。
主要な指標
外食実施率：66.2％（前月比増減:-1.3pt、前年比増減:+3.9pt）
外食頻度：3.61回／月（前月比増減:-0.21回、前年比増減:+0.08回）
外食単価：2,818円（前月比増減:+156円、前年比増減:+205円）
外食市場規模：2,659億円（前月比増減:-60億円、前年比増減:+368億円）
| 3圏域計 | 首都圏 | 東海圏 | 関西圏 | |
|---|---|---|---|---|
| 外食実施率 | 66.2％（+3.9pt） | 65.6％（+4.8pt） | 67.2％（+2.3pt） | 66.8％（+2.5pt） |
| 外食頻度 | 3.61回／月（+0.08回） | 3.74回／月（+0.05回） | 3.12回／月（-0.08回） | 3.59回／月（+0.19回） |
| 外食単価 | 2,818円（+205円） | 2,980円（+192円） | 2,332円（+216円） | 2,700円（+207円） |
| 外食市場規模 | 2,659億円（+368億円） | 1,676億円（+236億円） | 292億円（+28億円） | 691億円（+105億円） |
業態別の動向
業態別の市場規模は、「居酒屋」（前年比増減+132億円）、「焼肉、ステーキ、ハンバーグ等の専業店」（同+43億円）、「レストラン、食堂、ダイニング、洋食店」（同+35億円）等16業態中14業態で前年を上回った。
業態別の外食頻度および外食単価は、「居酒屋」（延べ回数+342万回、単価+30円）、「焼肉、ステーキ、ハンバーグ等の専業店」（延べ回数+70万回、単価+231円）等で、延べ回数・単価ともに前年比で増加した。
- ホットペッパーグルメ外食総研「外食市場調査」（2023年6月度）
- https://www.hotpepper.jp/ggs/research/article/marketing/202306