国立医薬品食品衛生研究所が月2回発表している「食品安全情報」は、食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報を提供している。
食品安全情報（化学物質）
カラメル色素の健康リスクの懸念なし
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.18（2014.09.03）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
食品安全情報（化学物質）
「グルテンフリー」表示についてのFDA最終規則が発効
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.17（2014.08.20）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
コーデックス委員会が穀物等について有害物質の最大基準値を改定
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.16（2014.08.06）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
ビール缶チキンは有害とBfRが注意喚起
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.15（2014.07.23）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
アクリルアミドはがん発症リスクを増加させる可能性あり
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.14（2014.07.09）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
FDAが一部の花粉サプリが有害として警告
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.13（2014.06.25）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
欧州食品安全機関がトウモロコシのマイコトキシン規制値緩和のリスク評価行う
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.12（2014.06.11）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
国際刑事警察機構のパンゲア作戦で237人が逮捕／サプリも対象
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.11（2014.05.28）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
FSANZが発表した食品レギュラトリーサイエンス戦略に注目
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.10（2014.05.14）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
FDAがDHA・EPA・α-リノレン酸について「多い」などの栄養含量強調表示を禁止
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.09（2014.04.30）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
FDAが甲殻類の食品照射を認める
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.08（2014.04.16）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
中国産茶の農薬使用が管理されていながら検出例が出る理由
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.07（2014.04.02）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
WHOが糖摂取5％勧告ガイドライン案にパブリックコメントを募集
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.06（2014.03.19）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
FDAが「添加された糖」など栄養成分表示の更新を提案
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.05（2014.03.05）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
高リスク食品の指定法を募集
国立医薬品食品衛生研究所は、2月21日、食品安全情報（化学物質）No.04（2014.02.19）を発表した。