FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

●「業界側が感染予防のために作るガイドラインを実践しているかのチェックや、店舗にステッカーを貼ることも検討しているという」繁華街で夜の見回りへ東京都きょうから（FNN）

●「利用シーンが居酒屋ではなく『食事』に傾向することが想定できる立地や環境を選定し、まずは塚田農場を業態変更する」「新しい飲食店の営業形態」追求の次なる打ち手は食堂業態！当社各種ブランドの”おいしい”を集めた「つかだ食堂」を立ち上げ（エー・ピーカンパニー）

●「高まるアジア諸国の物流需要を取り込むために、日本の高品質なコールドチェーン物流サービス等の国際標準化や普及を重要施策の一つとして位置づけ、取組を進めてきました」小口保冷配送サービスに関する国際規格ISO23412が発行されました（国交省）

●「日本フードデリバリー（東京都渋谷区）は、飲食店チェーンを手掛ける、俺の（東京都中央区）と組んでフランス料理のフルコースのデリバリーを始めた」コロナ禍でも奮闘する飲食ベンチャー、「俺のフレンチ」デリバリーはアイデアから3週間で（ニュースイッチ）

●「まずは北海道の5店舗からスタートいたします」人気のステーキやドリアなどのこだわりの洋食をご自宅で！『出前館』で「ロイヤルホスト」の出前サービスを開始（出前館）

●「感染対策から盛り付けが必要な米飯をパンに替える自治体が多く、パンも個包装が必要になったため、機械を増設し包装のための人員も置いた」再開に向け、準備大詰め喜び半面、負担や不安もー給食業者や温浴施設など：（時事）

●「記録的な豊作の予想。さらに新型コロナウイルスの影響で自動車の利用が減少し、燃料向けの需要も低迷しているためだ。相場が元に戻るには数年かかる見込み」米国産トウモロコシ価格下落の見込み記録的豊作や燃料需要低下配合飼料に好影響も（日本農業新聞）

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年5月第4週（5月22日〜5月28日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年5月第4週（5月22日〜5月28日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年5月第4週（5月22日〜5月28日）の概況より。

●「クイックニーズに応えられるよう、一食完結型のお弁当やサラダボウル、サラダ・おかずなどをプリパック商品で品揃え」都市で生活する人へ。野菜たっぷりの食事を提供する、「RF1」の新業態店舗「RF1 SALAD MEAL 日本橋室町店」6月1日オープン（ロック・フィールド）

●「対象：ひとり親世帯、アルバイト先が休業している学生さん、お仕事ができなくなってしまった方々、等」「ご利用料金：無料」6月1日より4店舗にて’コロワイド食堂’開始 2020年6月1日（月）～30日（火）※延長・拡大検討中（コロワイド）

●「木村屋總本店初となる出来立てのオリジナルサンドイッチを販売するほか、バラエティ豊かな菓子・惣菜パン、こだわりの食事パンなど常時約30種類の商品」創業150年酒種あんぱんの老舗・木村屋総本店の新業態「キムラスタンド」がJR巣鴨駅に誕生（JR東日本リテールネット）

●「全店の営業時間を原則23時30分に変更し、日をまたぐ深夜営業を原則廃止することを決定」外食の新たな消費動向に対応し深夜営業を廃止全店原則23時30分閉店で昼間時間帯の需要拡大に対応～従業員の雇用維持と新たな雇用機会の創出～（すかいらーくHD）

日本フードサービス協会（JF）は2020年4月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数191、店舗数37,982店=98.9％）合計の売上高は60.4％、客数は59.9％という深刻な結果。客単価は業態によって上昇と下降に分かれた。