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「ほっともっと」もち麦導入
●「『Hotto Motto』が『もち麦入り金芽ごはん』6月1日（土）新発売」／すべての弁当価格にプラス30円でごはんを「もち麦入り金芽ごはん」に変更可（プレナス）
Articles by FWJニュースデスク
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マクドの「アイスウィンナー」
●「アイスアメリカーノと、ミルキーでなめらかなホイップクリーム」／専任バリスタが「本格カフェコーヒー」を提供するコーナー“McCafé by Barista”（マックカフェ バイ バリスタ）併設店舗にて、5月22日（水）から期間限定で「アイスウィンナーコーヒー」（日本マクドナルド）
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大豆不使用グルテンフリー醤油
●「キッコーマン食品（東京都港区）は大豆・小麦の代わりにエンドウ豆を使った“しょうゆ”を商品化した。『アレルギーなどの理由で、『大豆・小麦を使わないしょうゆはないか』とお問い合わせをいただいたのが開発のきっかけでした』」／「隠れた豆」活用次第で…（産経）
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「食のコスメティック」展開へ
●「官能と高貴をテーマとした食のコスメティックとして、基本五味である『甘味、酸味、塩味、苦味、うま味』では表現できない第六の味覚『潤味』や『香味』を追求」／食べるバター専門店「カノーブル」が、第六の味覚を表現する「食のコスメティック」シリーズを再始動（MdN）
生鮮の市況（水産／東京都）
カレイ、アジ、タラ、キンメ増
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年5月第3週（5月10日〜5月16日）の概況より。
生鮮の市況（野菜／東京都）
にんじん、かぼちゃ、たまねぎ増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年5月第3週（5月10日〜5月16日）の概況より。
生鮮の市況（果実／東京都）
ぶどう、アンデス、クインシー増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年5月第3週（5月10日〜5月16日）の概況より。
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消費期限近い商品にポイント
●「消費期限の近づいた食品の購入者にポイントを提供する還元策」／セブン、消費期限近い食品を実質値引き（共同）
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ベジテリア家庭向け商品発売
●「手ごろなサイズ、そのまま飲める形状、そして冷蔵保存可能（7日間）にしました」／ロック・フィールド「ベジテリア」で新商品「食事にプラスがいいジュース」シリーズを発売。（ロック・フィールド）
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リンガー1000店体制の基盤
●リンガーハット京都工場稼働開始。1,000店舗体制へ向けての基盤作り。敷地5,275坪（建物1,874坪）、野菜ライン=最大10t／日、ぎょうざライン=30,000食／日、肉ライン=1t／日。佐賀工場、富士小山工場に続く国内3つ目の自社工場。（リンガーハット）
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キャッシュレス加盟店登録開始
●「キャッシュレス・消費者還元事業」全国の商店街で本事業の説明会を開催。（キャッシュレス推進協議会）
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行き過ぎた完食指導見直しを
●「いま最も大切にしているのは『子どもが食の楽しみを味わうこと』です」／楽しいはずの給食が…「完食強要」やめて（NHKニュース）
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「やよい軒」テイクアウト併設
●「やよい軒」がテイクアウト併設。／最新型「やよい軒」誕生 テイクアウト、始めます。 5月17日（金）茅場町店よりスタート（プレナス）
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モス最終赤字。食中毒の衝撃大
●増収減益／モスフードサービス2019年3月期決算短信（日本基準／連結）売上高66,264百万円（7.2）、営業利益517百万円（86.1）、経常利益724百万円（81.5）、当期純利益▲907百万円（−）。販管費32,147百万円（売上高の48.5、対前期0.9）。（モスフードサービス） ●「来店客の数は食中毒が発生する前の水準に回復しつつある」／モスフードサービス11年ぶり最終赤字 食中毒で客 […]
生鮮の市況（水産／東京都）
カツオ千葉主体1割増・1割安
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年5月第2週（5月3日〜5月9日）の概況より。