FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

●「『無添加をあおることで、国際的に安全性が認められた添加物が良くないものだと誤解を与えかねない』『無添加が安全で健康的だという誤った理解が広がってしまう』などの指摘が出ている」／誤解与える？食品添加物「無添加」「不使用」強調（読売／Yahoo!ニュース）

●「『『大酒飲み』と『依存症』の境界は、グレーゾーンが広い』と説明します。『一線を越える』という表現がありますが、そのようなはっきりくっきりしたラインがあるわけではなく、気がついたら深刻な状態に」／そのお酒の飲み方、大丈夫？私は危なかった（朝日新聞）

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年5月第5週（5月24日〜5月30日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年5月第5週（5月24日〜5月30日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年5月第5週（5月24日〜5月30日）の概況より。

●「にんにくは使用せず、たっぷりの野菜を使用」／ヤマザキパン×幸楽苑幸楽苑監修「ランチパック餃子味」6月1日（土）より東北6県を中心に発売（幸楽苑）

●「『低糖質カレー』はご飯を一切使わず、カリフラワーライス+カレーソースで提供。ご飯200gのカレーライスに比べ、糖質量は約5分の1に抑えました。」／「低糖質カレー」全国で販売開始（壱番屋）

●「『食事がおいしい』ランキング都道府県1位は北海道、市区町村トップ3も独占」／「食事がおいしい」都道府県&市区町村ランキング【完全版】 | 日本全国ご当地ランキング（ダイヤモンド・オンライン）

●「全席禁煙を要望するたくさんの声をいただきましたことから」／全席禁煙化完了〜計画を3ヶ月早め6月1日（土）より〜（サイゼリヤ）

日本フードサービス協会（JF）は2019年4月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数197、店舗数35,763店=100.3％）合計の売上高は101.7％と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は99.4％とほぼ前年並み。

●「パッケージは金色をベースとすることで高級感を演出し、通常のラインナップとの差別化をはかります」／人気の惣菜「お母さん食堂」に、ワンランク上のプレミアムラインが登場お母さん食堂プレミアム」5種類同時発売（ファミリマート）

●「分煙や禁煙にし始める喫茶店がポツポツ現れた。『そうすると、うちはますますたばこを吸うひとが集中して来るようになったんです』」／老舗喫茶店から煙をなくしたら笑顔になった禁煙店を応援するサイト「ケムラン」で探す空気も美味しいお店（岩永直子／BuzzFeed News）

●「5月28日（火）より秋田県内の『ローソン』で秋田県立金足農業高校の生徒と共同開発した『金農パンケーキ〜ブルーベリー&ホイップクリーム』（税込145円）ほか販売。6月4日（火）より東北エリアに拡大」／8年目となる秋田県立金足農業高等学校とのパンの共同開発（ローソン）

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年5月第4週（5月17日〜5月23日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年5月第4週（5月17日〜5月23日）の概況より。