既存店売上高2桁増が31件

主要フードサービスの2025年8月実績。2025年8月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある137件のうち125件が前年同月以上だった一方、12件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある105件のうち96件が前年同月以上だった一方、9件が前年同月割れだった。

既存店売上高が10％以上だったデータは31件あった。とくに、グローバルダイニング「ゼスト」（22.4％増）、あさくま（21.3％増）、丸千代山岡家（21.0％増）などが大きく伸びた。

既存店客数がとくに増加したのは、木曽路「鈴のれん」（19.5％増）、串カツ田中HD国内直営店（18.8％増）、丸千代山岡家（17.8％増）、サイゼリヤ「サイゼリヤ」（17.1％増）、物語コーポレーション専門店・新業態（直営＋FC）（15.7％増）、幸楽苑HD直営店（10.6％増）など。

既存店客単価の上昇幅が大きかったのは、ピエトロレストラン事業（直営店）（13.6％上昇）、フレンドリー「香の川製麺」（12.0％上昇）など。ピエトロは既存店客数も4.3％増で、既存店売上高は18.5％増となった。

木曽路「鈴のれん」（7.6％低下）、NATTY SWANKY HD直営店（3.4％低下）、ペッパーフードサービスレストラン（1.5％低下）、リンガーハット「濵かつ」（1.1％低下）、串カツ田中HD国内直営店（0.5％低下）、ヴィアHD「ぼちぼち」（0.3％低下）などは既存店客単価が前年同月よりも低下した。

プレナス「ほっともっと」の既存店は、売上高106.8％。月末店舗数2,426店。
ドトールコーヒー全社全業態の既存店は、売上高107.9％、客数101.5％。月末店舗数1,292店。
ゼンショーHD「すき家」の既存店は、売上高103.9％、客数95.8％、客単価108.5％。月末店舗数1,977店。
吉野家HDの既存店は、売上高112.4％、客数105.0％、客単価107.0％。
松屋フーズの既存店は、売上高105.7％、客数99.9％、客単価105.8％。月末店舗数1,375店。
トリドールHD全業態の既存店は、売上高106.1％。月末店舗数2,085店。
日本マクドナルドHDの既存店は、売上高105.3％、客数103.4％、客単価101.9％。月末店舗数2,996店。
モスフードサービス「モスバーガー」の既存店は、売上高111.6％、客数106.6％、客単価104.6％。
すかいらーくHDの既存店は、売上高109.3％、客数103.9％、客単価105.2％。月末店舗数3,082店。
サイゼリヤ「サイゼリヤ」の既存店は、売上高119.3％、客数117.1％、客単価101.9％。月末店舗数1,053店。
壱番屋の既存店は、売上高97.0％、客数96.7％、客単価100.4％。月末店舗数1,208店。

フードサービスの2025年8月の業績一覧

各社発表データによる。一部に速報値を含む。売上高、客数、客単価のパーセンテージは前年同月比。順不同。

凡例：10％以上のプラス／5％以上のプラス／前年同月未達／5％以上のマイナス／10％以上のマイナス。順不同。

主要フードサービス2025年8月度業績
企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
プレナス	「ほっともっと」		106.8			2,426	107.1
	「やよい軒」		113.3			360	112.1
	「MKレストラン」		111.2			22	101.4
ハークスレイ	「ほっかほっか亭」		99.8			792	95.5
ロック・フィールド	「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計		102.7				102.6
	「RF1」		103.3				103.5
	「グリーン・グルメ」		99.9				97.6
	「神戸コロッケ」		104.4				102.0
	「融合」		100.4				111.6
	「いとはん」		104.0				106.4
	「ベジテリア」		102.1				99.3
柿安本店	全社合計		103.8				106.4
	精肉事業		102.1				101.8
	惣菜事業		103.0				103.1
	和菓子事業		108.3				110.6
	レストラン事業		109.0				106.7
	食品事業						202.3
ホットランド	「築地銀だこ」		102.2	96.4			105.1
ドトールコーヒー	全社全業態		107.9	101.5		1,292	109.6	102.6
	「ドトールコーヒーショップ」		108.0	100.9		1,080
	「エクセシオールカフェ」		107.6	105.5		126
サンマルクHD			109.3				107.8
コメダHD			108.6			1,051	111.8
東和フードサービス		108	109.5	101.9	107.5	110	108.8	101.5	107.2
ゼンショーHD	「すき家」		103.9	95.8	108.5	1,977	105.2
吉野家HD			112.4	105.0	107.0		116.6	108.9	107.0
松屋フーズ			105.7	99.9	105.8	1,375	116.1
トリドールHD	全業態		106.1			2,085	110.2
トリドールHD	「丸亀製麺」	820	106.1	105.5	100.6	871
フレンドリー	「香の川製麺」		111.3	99.4	112.0	26	105.4	94.8	111.1
リンガーハット	全店		109.5	106.7	102.6	644	108.0	105.2	102.7
	「リンガーハット」		110.1	106.4	103.4	556
	「濵かつ」		107.2	108.4	98.9	85
フジオフードグループ本社	全業態		107.0	100.6		706	108.2
フジオフードグループ本社	「まいどおおきに食堂」		106.1	97.9		274
大戸屋HD		293	119.1	109.8	108.5	314	122.2
日本マクドナルドHD			105.3	103.4	101.9	2,996	106.7
モスフードサービス	「モスバーガー」		111.6	106.6	104.6		112.0
すかいらーくHD			109.3	103.9	105.2	3,082	115.6
サイゼリヤ	「サイゼリヤ」	1,022	119.3	117.1	101.9	1,053	121.4	119.1	101.9
ジョイフル	「ジョイフル」		109.4	106.0	103.2	402	108.8	105.4	103.2
壱番屋			97.0	96.7	100.4	1,208	97.7
力の源HD	国内	102	104.9	104.6	100.3	119	116.0	115.6	100.4
幸楽苑HD	直営店	342	112.4	110.6	101.6	347	108.7	108.2	100.4
丸千代山岡家		180	121.0	117.8	102.7	193	126.4	123.1	102.7
ギフトHD	国内直営店		106.3	102.4	103.8	261	129.6	125.6	103.1
JBイレブン	直営店・FC店合計		106.8	101.7	105.0	97	109.0
ワイエスフード						108	116.1	119.3	97.4
王将フードサービス	直営店		106.6	101.6	104.9	549	107.1	102.2	104.8
ハイデイ日高			110.8	107.3	103.3	465	115.1	111.4	103.3
日本レストランシステム		663	105.6	104.3	101.2	680	107.9	106.7	101.1
ピエトロ	レストラン事業（直営・FC合計）	43	115.8	104.5	110.9	46	124.6	112.6	110.6
	レストラン事業（直営店）		118.5	104.3	113.6		129.4	114.6	112.9
	レストラン事業（FC店）		105.6	105.0	100.6		105.6	105.0	100.6
ロイヤルHD	「ロイヤルホスト」		109.6	103.9	105.5
ロイヤルHD	「天丼てんや」		110.5	100.9	109.5
SRSHD	国内全店					777	123.0
	「和食さと」		108.2	101.6	106.5	199
	「にぎり長次郎」		108.9	99.4	109.6	72
木曽路	「木曽路」、焼肉、居酒屋、「鈴のれん」合計		106.0	103.5	102.5	192	107.4	105.3	101.9
	「木曽路」		107.2	106.2	101.0	126	107.9	107.1	100.8
	焼肉		101.6	94.8	107.1	48	105.5	98.8	106.7
	居酒屋		103.0	100.5	102.5	9	110.1	101.7	108.3
	「鈴のれん」		110.4	119.5	92.4	5	112.5	119.0	94.5
梅の花	飲食事業		107.0	103.2	103.7		105.5	101.6	103.9
梅の花	テイクアウト事業		104.3				106.4
サガミHD	和食麺類部門	145	111.3	102.7	108.4	156	118.9	109.2	108.8
カルラ	全社	109	108.5	103.6	104.7	110	108.5	103.7	104.6
カルラ	「まるまつ」	87	108.0	102.9	104.9
浜木綿			108.6	101.5	107.0		111.7	104.3	107.0
ペッパーフードサービス	「いきなり!ステーキ」		109.4	104.8	104.5	172	106.1	101.1	105.0
ペッパーフードサービス	レストラン		108.1	109.8	98.5	8	147.7	127.0	116.3
フライングガーデン			111.6				118.0
あさくま			121.3			73	125.7
F&LC	「スシロー」		114.8	107.4	106.9	657	117.1
くら寿司	国内		109.2	103.9	105.1	549	110.3
カッパクリエイト	国内回転寿司事業		97.2	91.0	106.8		100.3	93.7	107.0
元気寿司		181	106.1	102.4	103.6	192	108.3
コロワイド	全業態		105.1	99.5	105.6		106.3	101.7	104.5
アトム	全店計		104.9	100.5	104.4		86.7	84.9	102.1
	洋食業態		102.7	100.3	102.4
	すし業態		113.0	104.2	108.4
	焼肉業態		101.4	98.0	103.5
	その他		95.3	91.5	104.1
物語コーポレーション	国内全部門（直営＋FC）	665	105.5	103.0		759	114.4	111.3
	焼肉（直営＋FC）	316	102.7	99.2		353
	ラーメン（直営＋FC）	210	108.7	103.8		234
	ゆず庵（直営＋FC）	94	109.9	107.4		108
	専門店・新業態（直営＋FC）	45	110.3	115.7		64
あみやき亭	全社		102.4	98.6		281	108.2	110.8
	焼肉部門		101.5	98.6		156	99.9	96.5
	焼鳥部門		106.1	104.3		49	109.2	107.1
	レストラン部門		101.8	96.4		66	135.4	132.3
	その他部門		112.1	108.6		10	104.2	101.9
うかい			104.6				106.9
フジタコーポレーション	営業店舗		97.7				100.9
DDグループ	飲食事業、アミューズメント事業合計	273	109.2	103.2	105.8	282	110.2	104.5	105.5
	飲食事業	228	111.5	106.2	105.0
	アミューズメント事業	45	102.2	93.2	109.6
ヴィアHD	グループ合計（直営）		106.0	102.7	103.3	272	103.7	99.9	103.9
	「備長扇屋」		106.6	103.4	103.1
	「魚や一丁」		112.2	105.5	106.3
	「いちげん」		108.4	106.6	101.7
	「紅とん」		104.4	97.9	106.6
	「ぼちぼち」		97.6	97.9	99.7
	FR（洋食系）		105.8	101.4	104.4
	FR（中華系）		110.0	103.7	106.1
	カジュアルダイニング		102.0	97.9	104.1
	「パステル」		103.7	103.4	100.4
WDI	国内	73	106.4	102.0		79	111.8	108.2
グローバルダイニング	国内全店	43	108.1	107.7	100.4	44	114.5
	「ラ・ボエム」		112.0
	「ゼスト」		122.4
	「モンスーンカフェ」		106.0
	「権八」		103.3
	その他		108.9
ひらまつ	全社合計		98.4				96.6
アスモ	合計						105.1
	アスモトレーディング						104.7
	アスモフードサービス						110.7
	アスモ介護サービス						99.3
	アスモケータリング香港						99.1
	その他						111.1
ワタミ	国内外食	289	111.5	109.1	105.1	293	107.6	102.4
	大庄	直営店		106.1	102.7	103.4	232	101.4	97.7	103.8
	魚力			104.9				106.0
エターナルホスピタリティグループ	直営店／「鳥貴族」		113.7	109.9	103.5	409	116.3
チムニー	直営店	241	106.7	101.1	105.6	292	107.1	101.6	105.4
エー・ピーHD	国内飲食店		109.3	106.6	102.2	124	114.8	116.5	98.4
ヨシックス			108.8			385	118.6
きちりHD	既存店全店	122	104.7	102.0	102.7
	都市型ダイニング業態					53	104.8	100.6	104.2
	モール・郊外型レストラン業態					53	103.5	102.0	101.5
串カツ田中HD	国内直営店		118.3	118.8	99.5	184	124.3	121.6	102.2
テンアライド	直営	95	109.6	104.9	104.5	99	109.5	105.7	103.7
一家ダイニングプロジェクト	全業態					85	113.7	104.7	108.6
	屋台屋博多劇場・こだわりもん一家・ラムちゃん・にのや・韓国屋台ハンサム	70	108.7	101.1	107.5	85
	屋台屋博多劇場	45	109.4	100.9	108.5	50
	こだわりもん一家	4	95.3	89.7	106.2	6
	大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん	11	113.3	106.9	106.0	15
	にのや	6	105.8	99.4	106.4	10
	韓国屋台ハンサム	4	107.2	101.4	105.8	4
ハブ		106	103.2	101.9	101.3	108	105.6	104.4	101.1
NATTY SWANKY HD	直営店		105.1	108.8	96.6	106	113.3	117.8	96.2
ユナイテッド＆コレクティブ	全業態	67	99.6	95.1	104.7	81
	てけてけ業態	61	99.5	96.1	103.6	73
	the 3rd Burger業態	5	98.7	90.0	109.6	5
マルシェ	全業態		108.6	104.4	104.0		116.7	110.0	106.1

追補（2025年6月27日）

企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
グルメ杵屋	直営店、FC店合計		107.3	102.2	105.0	312	104.2
	直営店					252	103.4
	FC店					60	110.5