さつま、かぼちゃ、さといも増

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年8月第4週（2025年8月22日〜2025年8月28日）の概況より。
開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。
1日平均入荷量は総量5,121t（前週比83％、前年同期比94％）。

日ごとの動き

前週比ではさつまいも、かぼちゃ、さといも等が増加。とうもろこし、オクラ、ブロッコリー等が減少。全体では17％の減少となった。

前年同期比ではかぼちゃ、こまつな、なす等が増加。とうもろこし、レタス、じゃがいも等が減少。全体では6％の減少となった。

市況は前週比で強保合、前年同期比で強保合となった。

だいこん　1日平均入荷量は前週比11％の減少となった。北海道産の価格は強保合となった。

にんじん　1日平均入荷量は前週比7％の減少となった。北海道産の価格は強含みとなった。

キャベツ　1日平均入荷量は前週比26％の減少となった。群馬県産の価格は弱保合となった。

レタス　1日平均入荷量は前週比31％の減少となった。長野県産の価格は強保合となった。

はくさい　1日平均入荷量は前週比24％の減少となった。長野県産の価格は弱保合となった。

ほうれんそう　1日平均入荷量は前週比26％の減少となった。群馬県産の価格は強含みとなった。

ねぎ　1日平均入荷量は前週比増減なしとなった。茨城県産の価格は弱保合となった。

ブロッコリー　1日平均入荷量は前週比39％の減少となった。北海道産の価格は強保合となった。

きゅうり　1日平均入荷量は前週比24％の減少となった。福島県産の価格は保合となった。

なす　1日平均入荷量は前週比20％の減少となった。群馬県産の価格は強保合となった。

トマト　1日平均入荷量は前週比24％の減少となった。北海道産の価格は強保合となった。

ピーマン　1日平均入荷量は前週比24％の減少となった。岩手県産の価格は弱保合となった。

じゃがいも　1日平均入荷量は前週比5％の減少となった。北海道産の価格は保合となった。

たまねぎ　1日平均入荷量は前週比16％の増加となった。北海道産の価格は強保合となった。

品目別の動き

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な農産物（野菜）の市況（2025年8月第4週）
品目	1日平均入荷量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	取引	産地	単位（kg）	価格（円）			前週比（％）	前年同期比（％）
品目	1日平均入荷量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	取引	産地	単位（kg）	高値	中値	安値	前週比（％）	前年同期比（％）
だいこん	315	89	106	せり	北海道	10.0	2,376	1,620		150	125
だいこん	315	89	106	相対	北海道	10.0	2,376	1,598	324	123	95
にんじん	275	93	88	せり	北海道	10.0	648
にんじん	275	93	88	相対	北海道	10.0	2,916	1,966	648	106	172
キャベツ	780	74	104	せり	群馬	10.0	1,296	846		65	123
キャベツ	780	74	104	相対	群馬	10.0	1,296	670	324	92	82
レタス	299	69	79	せり	長野	10.0	4,644	1,685	432	116	77
レタス	299	69	79	相対	長野	10.0	3,780	2,765	907	135	175
はくさい	241	76	88	せり	長野	15.0	1,836
はくさい	241	76	88	相対	長野	15.0	2,700	1,633	864	85
こまつな	62	85	114	せり	茨城	0.2	130	108	97	200	61
こまつな	62	85	114	相対	茨城	0.2	130	108	32		128
ほうれんそう	30	74	107	せり	群馬	0.2
ほうれんそう	30	74	107	相対	群馬	0.2	270	196	54	105	100
ねぎ	159	100	83	せり	茨城	5.0	1,944
ねぎ	159	100	83	相対	茨城	5.0	4,104	1,944	540	69	129
ブロッコリー	90	61	86	せり	北海道	6.0
ブロッコリー	90	61	86	相対	北海道	6.0	4,968	3,715	1,080	140	126
きゅうり	367	76	100	せり	福島	5.0	3,780	3,564		174	132
きゅうり	367	76	100	相対	福島	5.0	3,780	2,570	1,404	102	107
かぼちゃ	116	142	116	せり	北海道	10.0	1,188	864	756		67
かぼちゃ	116	142	116	相対	北海道	10.0	3,240	2,743	864	122	109
なす	217	80	108	せり	群馬	0.4	216	216			91
なす	217	80	108	相対	群馬	0.4	270	198	86	127	131
トマト	310	76	100	せり	北海道	4.0	1,836
トマト	310	76	100	相対	北海道	4.0	3,456	2,290	1,512	118	113
ミニトマト	92	70	91	せり	北海道	3.0
ミニトマト	92	70	91	相対	北海道	3.0	4,536	2,916	864	116	118
ピーマン	115	76	98	せり	岩手	0.2	130
ピーマン	115	76	98	相対	岩手	0.2	130	82	54	87	79
とうもろこし	86	51	75	せり	北海道	5.0
とうもろこし	86	51	75	相対	北海道	5.0	2,387	1,685	1,080	123	120
オクラ	19	54	98	せり	鹿児島	0.1
オクラ	19	54	98	相対	鹿児島	0.1	108	81	32	125
レイシにがうり	22	64	104	せり	群馬	3.0	1,188		1,080
レイシにがうり	22	64	104	相対	群馬	3.0	1,620	1,166	540	127	120
いんげん	5	113	106	せり	福島	2.0
いんげん	5	113	106	相対	福島	2.0	5,940	3,240	1,404	101	112
えだまめ	49	69	102	せり	秋田	0.3
えだまめ	49	69	102	相対	秋田	0.3	270	208	194	99
じゃがいも	273	95	83	せり	北海道	10.0	1,404
じゃがいも	273	95	83	相対	北海道	10.0	4,644	2,700	864	98	93
さつまいも	99	145	89	せり	茨城	5.0	1,080
さつまいも	99	145	89	相対	茨城	5.0	2,592	1,490	432	95
さといも	18	139	87	せり	千葉	4.0
さといも	18	139	87	相対	千葉	4.0	2,592	1,447	324	68	94
たまねぎ	428	116	85	せり	北海道	20.0	2,376
たまねぎ	428	116	85	相対	北海道	20.0	4,320	3,456	1,512	108	110