月: 2024年8月

食品安全情報（微生物）

チキン製品に関連のサルモネラ

2024年8月9日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州および米国で2023年に3つのクラスターに分類されるサルモネラへの感染が計335人報告された。症例からこれらへの感染が重篤で命に関わる可能性があることが示されている。感染源が特定されていないことから新たな患者が発生する可能性が高いと考えられている。 注目記事 【欧州】鶏肉と鶏肉製品に関連の3つのサルモネ […]
生鮮の市況（水産／東京都）

スルメ42％増、1.5割強安

2024年8月3日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年7月第5週（2024年7月26日〜2024年8月1日）の概況より。 31日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。前年同期は2023年7月28日〜2023年8月3日。 1日平均取扱数量は総量1,092t（119％、108％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）

いんげん、かぼちゃなど増加

2024年8月3日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年7月第5週（2024年7月26日〜2024年8月1日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,848t（前週比97％、前年同期比94％）。
生鮮の市況（果実／東京都）

なし、もも、アールスメロン増

2024年8月3日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年7月第5週（2024年7月26日〜2024年8月1日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,597t（前週比94％、前年同期比93％）。
スクリーンの餐

驚異のマシンガン飯テロ映画

2024年8月2日 rightwide
筆者がかつて映画の撮影現場で消え物（劇中の食事）を担当していたことは前にも述べた。主戦場は2時間ドラマ（火曜サスペンス劇場や土曜ワイド劇場など）であったが、消え物が出てくるシーンはお茶の出るシーンなども含めて、せいぜい10シーンほどであったと記憶している。